Avinžirnių salotos stiklainėlyje su virtais kiaušiniais ir šparaginėmis pupelėmis
Turinys
Tokias avinžirnių salotas stiklainėlyje itin patogu nusinešti į darbą - dienos pietums. Neprireiks atskiro indelio padažui, daržovės nesumirks ir salotos išliks išvaizdžios ir skanios. Prireiks tik susidėti į lėkštę, išmaišyti ir skanauti. Pamėginkite. Žinoma, jos labai tinka ir dienos vakarienei, kai norisi kažko lengvesnio ir be mėsos.:)
Ingredientai
- pomidorai: 1
- išvirtos šparaginės pupelės: 1 saujelės
- virtos bulvės su lupena: 1
- virti kiaušiniai: 1
- avinžirniai: 1 saujelės (konservuoti arba virti)
- alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- baltojo vyno actas: 1 valgomojo šaukšto (arba citrinos sultys)
- Dižono garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
- medus: 1 arbatinio šaukštelio
- druska
- juodieji pipirai
Padažui:
- 1. Pirmiausia dubenėlyje išmaišome padažui skirtus ingredientus.
- 2. Tada imame stiklainį, supilame pasiruoštą padažą, dedame stambiai pjaustytą pomidorą, šparagines pupeles, pjaustytą bulvę, stambiai pjaustytą virtą kiaušinį ir ant viršaus užberiame avinžirnių. Skanaujame!
- 3. Rekomendacija: Daugiau avinžirnių salotų receptų rasite: Avinžirnių salotos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip tinkamai paruošti šparagines pupeles, kad jos būtų traškios ir skanios?
Šparagines pupeles rekomenduojama virti sūriame vandenyje, kol jos taps švelnios, bet vis dar traškios – tai užtrunka apie 3-5 minutes. Po virimo, nedelsiant perkelkite jas į ledinį vandens vonelę, kad sustabdytumėte gaminimo procesą ir išsaugotumėte ryškiai žalią spalvą. Šis metodas ne tik pagerina tekstūrą, bet ir išlaiko naudinga maistines medžiagas, todėl jūsų salotos bus ne tik skanios, bet ir sveikos.
Kaip tinkamai laikyti šias salotas, kad jos išliktų šviežios?
Salotas rekomenduojama laikyti šaldytuve, sandariai uždarytame stiklainyje arba indelyje. Jos geriausiai išsilaiko iki 2-3 dienų. Svarbu atskirti užpilą nuo daržovių, kad jos nesušlaptų ir neprarastų traškumo. Tai leidžia išlaikyti geriausią skonį ir tekstūrą, kai būsite pasirengę valgyti.
Ar šias salotas galima užšaldyti?
Nors šios salotos gali būti užšaldytos, geriausia užšaldyti tik atskiras sudedamąsias dalis, pavyzdžiui, virti kiaušiniai ir šparaginės pupelės. Po užšalimo, šparaginės pupelės gali tapti šiek tiek minkštesnės, todėl rekomenduojama jas užšaldyti, kai jau yra paruoštos, o ne žalią. Uždengiant indą su plėvele ar sandariu dangčiu, sumažinsite šalčio poveikį ir išvengsite kvapų pernešimo iš šaldiklio.
Ko reikėtų vengti, kad salotos nesugestų?
Pagrindinė klaida yra per didelis drėgmės kiekis, todėl svarbu po virimo gerai nusausinti šparagus ir kitas daržoves. Taip pat, laikykite salotas vėsioje vietoje ir venkite ilgo jų buvimo kambario temperatūroje. Šios priemonės padės išvengti bakterijų dauginimosi ir užtikrins, kad jūsų salotos išliktų saugios ir skanios.
Kaip galima pritaikyti šias salotas, kad jos būtų be laktozės ir glitimo?
Šios salotos jau natūraliai yra be laktozės ir glitimo, todėl galite jas valgyti be jokių pakeitimų. Tačiau, jei pridėsite padažą, įsitikinkite, kad jis taip pat būtų be laktozės ir glitimo. Tai leis išlaikyti salotų maistingumą ir skonių balansą, todėl galite drąsiai mėgautis šiuo patiekalu, neprarandant jokių maistingųjų savybių.
Kaip atstatyti tekstūrą, jei salotos pasidarė per minkštos?
Jei salotos pasidarė per minkštos, galite pridėti šiek tiek smulkiai pjaustytų šviežių daržovių, tokių kaip agurkai ar paprikos, siekiant atkurti traškumą. Taip pat galite pabandyti įpjaustyti šiek tiek traškių riešutų ar sėklų, kurie suteiks papildomos tekstūros ir skonio. Ši technika leidžia pasiekti pageidaujamą konsistenciją ir pagerina bendrą patiekalo pojūtį.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 60 mg |
| Geležis | 2 mg |
