Recepto Autorius Pirmiausia pavalgyk

Baltasis padažas prie žuvies - pats skaniausias!

Ingredientai:

    • sviestas: 24 gramų
    • miltai: 19 gramų
    • pienas
    • druska, itališkų žolelių mišinys / raudonėlis, maltas muskato riešutas

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių puodelyje ant nedidelės ugnies ištirpinkite sviestą. Nuimkite nuo kaitros, įberkite miltų bei viską gerai išmaišykite šluotele.
  2. Tuomet puodelį vėl dėkite ant ugnies, įpilkite šlakelį pieno bei šluotele viską gerai maišykite, kad neliktų gumuliukų. Įpilkite dar šlakelį pieno bei maišydamos kaitinkite, kol pienas beveik užvirs, bet užvirti nereikia. Įdėkite druskos, raudonėlių, muskato riešuto ir išmaišykite. Po to nuimkite puodą nuo kaitros bei leiskite pastovėti, pabrinkti.
  3. Pieno kiekis priklausys nuo kaitros ir kaitinimo laiko. Jeigu padažas per tirštas, įpilkite dar šiek tiek pieno. Aš pati visada ruošiu maždaug geriamojo jogurto tirštumo padažą.
  4. Šis padažas idealiai tinka prie žuvies: menkės, lašišos. Dažnai keptuvėje keptą žuvį patiekiu su basmati ryžiais bei daržovėmis, pvz., virtais brokoliais, o šis padažas nuostabiai papildo patiekalą.
  5. Rekomendacija: Daugiau padažų prie žuvies receptų rasite: Padažai prie žuvies.