Baltojo šokolado panna cotta su troškintomis braškėmis

Ingredientai:

    • 180g pjaustyto baltojo šokolado
    • 2 puodeliai tirštinto kremo
    • 1 šaukštas cukraus pudros
    • 1 arbatinis šaukštelis vanilės pastos ar ekstrakto
    • 1 šaukštas verdančio vandens
    • 1 1/2 arbatinio šaukštelio želatinos miltelių
    Troškintos braškės:
    • 125g braškių, supjaustytų į ketvirčius,
    • 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus pudros,
    • 1/4 puodelio apelsinų sulčių.

    Recepto paruošimas:

  1. Vidutinio dydžio puode sumaišykite šokoladą, kremą, vanilę ir cukrų. Maišykite žemoje temperatūroje kol ištirps šokoladas ir masė pasidarys vientisa.
  2. Įpilkite verdantį vandenį į mažą dubenį. Pabarstykite želatinos ir maišykite kol ištirps. Įmaišykite šokoladą ir vėl maišykite kol masė taps vientisa.
  3. Supilkite mišinį į ąsotį ir padalinkite tarp 6 espreso kavos puodelių ar 1/2 arbatos puodelių. Atvėsinkite 4 valandoms arba kol sustengs.
  4. Braškes ir ingredientus sumaišykite vidutiniame puode ir uždengus virkite ant lėtos ugnies 2-3 minutes, kol masė taps sirupu ir braškės suminkštės. Atvėsinkite. Patiekite apipylus po šaukštą ant kiekvienos panna cottos.