Recepto Autorius Lithuanian in the USA

Brigadeiros – braziliški šokoladiniai-karameliniai triufeliai

Ingredientai:

    • kondensuotas saldus pienas: 397 gramų (1 indelio)
    • nesaldi kakava: 3 valgomųjų šaukštų
    • sviestas: 1 valgomojo šaukšto
    • šokoladiniai pabarstukai: 80 gramų

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių puode storesniu dugnu išlydykite sviestą, suberkite kakavą bei supilkite kondensuotą pieną, kaitinkite masę nuolatos maišydamos maždaug 15 minučių ant silpnesnės vidutinės ugnies, kol mišinys sutirštėja. Masė privalo būti ganėtinai tiršta.
  2. Tuomet indą, į kurį supilsite šokoladinę masę, ištepkite sviestu. Po to supilkite karštą šokoladinę masę. Palikite visiškai atvėsti kambario temperatūroje.
  3. Tada į dubenėlį suberkite šokoladinius pabarstukus.
  4. Rankas suvilgykite sviestu, labai minimaliai, kad šokolado masė neslidinėtų rankose, bet ir prie jų neliptų. Paskui imkite po vieną arbatinį šaukštelį šokoladinės masės, suformuokite rutuliuką, jį apvoliokite pabarstukuose, dėkite ant lėkštės. Šitaip suformuokite iš viso ~15 rutuliukų. Tuomet triufelius dėkite į šaldytuvą sustingti (~30-60 minučių). Mėgaukitės!
  5. Pastebėjimas: Šie fantastiški brigadeiro saldumynai pagaminami itin paprastai ir Jums prireiks tik 4 ingredientų! Tai nuostabus saldumynas ieškantiems nesudėtingų, saldžių idėjų šventei arba pasilepinti prie kavos puodelio. Brigadeiros triufeliai yra kilę iš Brazilijos, kurioje galite rasti daugybę įvairiausių brigadeiros variantų.
  6. Pastebėjimas: Brigadeiros gali būti ne tik gardus desertas, bet ir desertų puošybos elementas, kuriais galima dekoruoti įvairius desertus, tortus, keksiukus ar panašiai. Vietoje šokoladinių pabarstukų galima naudoti ir kokoso drožles, įvairias sėklytes, susmulkintus riešutus bei paprastą kakavą. Brigadeiros taip pat gali būti fantastiška dovana: apvoliojame kamuoliukus skirtinguose pabarstukuose, sudedame į popierėlius ir teliks sudėti į dėžutę – štai ir saldi dovanėlė!
  7. Rekomendacija: Daugiau triufelių receptų rasite: Triufeliai
Brigadeiros – braziliški šokoladiniai-karameliniai triufeliai