Bulviniai rageliai su mėsos įdaru

2017-10-18 Autorius WorldRecipes.eu LT

Bulviniai rageliai su mėsos įdaru

Ingredientai

    • bulvės: 10 (didelių)
    • kiaušinių tryniai: 2
    • virta mėsa (naudotas kiaulienos kumpis)
    • svogūnai: 1 (didelis)
    • krakmolas: 1,5 valgomojo šaukšto
    • miltai: 1,5 valgomojo šaukšto (tiek miltų, tiek krakmolo kiekis priklauso nuo bulvių krakmolingumo)
    • druska
    • pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje išsiverdame bulves bei mėsą. Išvirusius sumalame. Tada į sumaltą virtą mėsą, dedame pakepintą svogūną, sumaišome. Į bulvių masę dedame kiaušinio trynius, krakmolą bei miltus. Krakmolo bei miltų kiekis priklausys nuo bulvių krakmolingumo, tešla turi būti elastinga, truputį kibi, nes padauginus krakmolo/miltų rageliai bus guminiai.
  2. 2. Tuomet formuojame ragelius. Paimame nedidelį kamuoliuką bulvių masės, padarome pailgą blynelį, į vidurį įdedame maltos mėsos, ji turi pasklisti per visą blynelio ilgį. Gerai užspaudžiame sujungimo liniją.
  3. 3. Gerai užspaudus, sulenkiame, kad gautųsi ragelio forma.
  4. 4. Taip paruoštus ragelius, apkepame iš abiejų pusių keptuvėje, kad šie gražiai paruduotų. Tada visus apkeptus ragelius sudedame į skardą bei dedame į orkaitę 180 laipsnių temperatūros apie 20 minučių.
  5. 5. Rekomenduojame pasigaminti padažą iš grietinės bei sviesto. Arba kitą savo mėgiamą. Skanaujame!
Bulviniai rageliai su mėsos įdaru
Bulviniai rageliai su mėsos įdaru
#Bulvių patiekalai #Lietuviški patiekalai # bulviniai rageliai

lena

skaniai atrodo pabandysime
Atsakyti

Onutė

Papraščiausi žemaičių blynai nieko naujo
Atsakyti

Onutė

Paprasti žemaičių blynai nieko naujo
Atsakyti

Rasa

Sutinku. Tikrai nepatyrusiai seimininkei ir žemaičių blynai nesigauna, o čia dar įmantriau. 🙂

Receptų mylėtoja

Labai jau gardūs, tik pirmu bandymu nesigavo tokios tobulos formos kaip nuotraukose. :) Tam prireiks įdirbio, bet esu tikra pavyks ir man.
Atsakyti

Jolanta

Labai skanus rageliai kepiau ne viena syki🙂🙃🙂
Atsakyti

Nijolė

Virtos bulvės, virta mėsa apkepti keptuvėj iki apskrudimo, tai kam dar kepti.orkaitėje?
Atsakyti
Bulvių kroketai su Gouda sūriu

Bulvių kroketai su Gouda sūriu

Bulvės Gouda sūris Miltai Kiaušiniai Duonos džiūvėsėliai Druska Pipirai Muskato riešutas Petražolės (smulkintos) Aliejus kepimui
(1)