Česnakinė vištiena su aštriu cukinijų pagardu

Ingredientai

• vištienos krūtinėlės be odos ir kaulo: 2 (4 puselių)
• česnakas: 2 didelių skiltelių
• paprikos milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
• maltas imbieras: 0,5 arbatinio šaukštelio
• maltas čili pipiras: 0,5 arbatinio šaukštleio
• džiovintas bazilikas: žiupsnio
• citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
• aliejus: šlakelio
• druska: pagal skonį
Cukinijų pagardui:
• cukinijos: 1 vid. dydžio (~500 gramų)
• paprikos: 1
• čili pipirai: 1-2
• pomidorų padažas: 150 mililitrų
• cukrus: 50 gramų
• aliejus: 50 mililitrų
• druska: 2 arbatinių šaukštelių
• actas: 2 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių vištienos krutinlės puseles įpjauname pusiau bei išskleidžiame. Nusausiname popieriniu rankšluosčiu.
2. 2. Tuomet apiberiame prieskoniais bei išspaustu česnaku, pašlakstome aliejumi ir citrinos sultimis, gerai įtrynusios paliekame maždaug 20 minučių pasimarinuoti.
3. 3. Po to kepti gerai įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus. Kiekvieną pusę po maždaug 5 minutes. Iškeptą vištieną prieš pjaustydamos paliekame maždaug 10 minučių pridengtą su folija.
4. 4. Cukinijų pagardas: Cukiniją nulupame (jegu stambios sėklos jas pašaliname), supjaustome dideliais gabalais, papriką juostelėmis, suberiame į puodą, pilame aliejų, druską ir cukrų bei pamaišydamos verdame neuždengusios maždaug 15 minučių.
5. 5. Po to supilame pomidorų padažą, susmulkintus čili pipirus bei dar paverdame maždaug 20-30 minučių, kol padažas kiek nugaruos bei sutirštės. Bebaigiant virti supilame actą. Patiekiame su iškepta vištiena ir mėgaujamės.:)
6. 6. Rekomendacija: Daugiau vištienos krūtinėlės receptų rasite: Vištienos krūtinėlės patiekalai.