Česnakinės šparaginės pupelės su džiūvėsėliais
Turinys
Ingredientai
- šparaginės pupelės: 500 gramų
- česnakas: nedidelės galvutės
- džiūvėsėliai: 2 valgomųjų šaukštų
- aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- sviestas: 1 arbatinio šaukštelio
- druska, pipirai
- provanso žolelių mišinys
- 1. Pirmiausiai pupeles nuplaukite, nupjaustykite galiukus, ir išvirkite pasūdytame vandenyje.
- 2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų su sviestu, suberkite kapotą česnaką ir provanso žoleles, truputį pakepkite.
- 3. Sudėkite pupeles, berkite druskos, pipirų ir atsargiai maišydami dviem mentelėm pakepkite, reikia, kad pupelės apsiveltų česnaku ir žolelėmis.
- 4. Pabaigoje berkite džiūvėsėlius ir taip pat pamaišykite.
- 5. Lengvai apkepusius suverskite į didelę lėkštę ir patiekite. Skanaukite!
- 6. Rekomendacija: Daugiau receptų iš šparaginių pupelių rasite: Šparaginės pupelės.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti šparagines pupeles, kad jos būtų traškios?
Norint, kad šparaginės pupelės būtų traškios, rekomenduoju jas virti sūdytame vandenyje tik 3-5 minutes, kol jos taps ryškiai žalios. Po to jas perkelkite į ledinį vandenį (šokas), kad sustabdytumėte virimo procesą. Ši technika padeda išsaugoti ne tik traškumą, bet ir spalvą bei maistingąsias medžiagas.
Ar šis receptas tinka be laktozės?
Taip, šis receptas yra natūraliai be laktozės, todėl puikiai tinka tiems, kurie vengia pieno produktų. Džiūvėsėliai, naudojami šiame recepte, gali būti paruošti iš duonos, kuri nėra pagaminta su pienu. Pasirinkdami tinkamus džiūvėsėlius, galite užtikrinti, kad patiekalas bus draugiškas laktozės netoleruojantiems asmenims.
Kaip saugoti likusias šparagines pupeles?
Likusias šparagines pupeles saugokite hermetiškoje talpoje šaldytuve, kur jos išliks šviežios iki 3 dienų. Norint išsaugoti skonį ir tekstūrą, įsitikinkite, kad pupelės yra visiškai atvėsusios prieš uždarant talpą. Maisto saugos ekspertai rekomenduoja nepalikti virtų daržovių kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas.
Ar galima užšaldyti šparagines pupeles?
Taip, šparagines pupeles galima užšaldyti, tačiau svarbu jas paruošti teisingai. Pirmiausia, blanšuokite pupeles 2-3 minutes, tada greitai atvėsinkite šaldytame vandenyje. Po to jas nusausinkite ir sudėkite į užšalimo maišelius, iš kurių pašalinsite orą. Tokiu būdu užšaldytos pupelės išlaikys geresnę tekstūrą ir skonį, kai bus naudojamos vėliau.
Kaip tinkamai pakartotinai pašildyti šparagines pupeles?
Geriausias būdas pakartotinai pašildyti šparagines pupeles yra naudoti garų puodą arba mikrobangų krosnelę su drėgnu popieriniu rankšluosčiu. Garai padeda išlaikyti drėgmę ir tekstūrą, o mikrobangų krosnelė užtikrina greitą ir tolygų pašildymą. Venkite ilgalaikio virimo ant ugnies, nes tai gali prarasti traškumą ir sukietinti pupeles.
Kokios klaidos dažniausiai daromos ruošiant šparagines pupeles?
Dažniausia klaida yra per ilgas virimas, dėl kurio pupelės gali tapti minkštos ir prarasti savo traškumą. Patartina stebėti virimo laiką ir naudoti ledinį vandenį, kad sustabdytumėte virimo procesą. Be to, nepamirškite dėti pakankamai druskos į vandenį, nes tai pagerina skonį ir išryškina daržovių natūralias savybes.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 120 kcal |
| Baltymai | 4 g |
| Angliavandeniai | 15 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 5 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
