Čili troškinys ant laužo su faršu

Ingredientai

• didelis puodas, geriausiai špižiaus
• smulkinti konservuoti pomidorai: 8 skardinių (po 400 gramų)
• konservuotos pupelės: 3 skardinių (po 400 gramų)
• maišytas jautienos-kiaulienos faršas: 2 kilogramų
• paprikos: 3 (idealu - skirtingų spalvų)
• mėlyni svogūnai: 2-3
• bulvės: 8 nedidelių (nebūtina, bet sočiau)
• česnakas: 1 galvos
• sultinio kubeliai: 4 
• Chimi Churi prieskoniai: 1 pakelio
• juodieji pipirai: 1 valgomojo šaukšto
• druska: šiek tiek
• Čili pipirai: dėti mažiausiai 4 vienetus! (Mes, aštriai valgantys dėjome 4 vienetus džiovinto Habanero ir ne tokius aštrius 4-7 Bird's eye chili pipiriukus)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių pasiruoškite daržoves: paprikas, svogūną, česnaką supjaustykite kubeliais, bulves nuskuskite ir taip pat supjaustykite kubeliais.
2. 2. Statykite puodą ant laužo. Į įkaitusį puodą pilkite šiek tiek aliejaus ir suberkite svogūną, po kelių minučių - faršą, juoduosius pipirus, Chimi Churi prieskonius ir pradžiai kelis čili pipirus. Čili pipirus visuomet rekomenduoju dėti gaminimo pradžioje, nes visas aštrumas subręsta vėliau.
3. 3. Apkepkite mėsą ir jei yra galimybė - šiek tiek paskrudinkite (maždaug 5-10 minučių).
4. 4. Mėsai apkepus, sudėkite česnaką, papriką, bulves, sultinio kubelius ir užpilkite vandeniu tiek, kad dalinai semtų puodo turinį. Vėliau bus galima vandens papildyti (jei liks vietos puode).
5. 5. Užvirus vandeniui, sudėkite pomidorų skardines, gerai išmaišykite ir virkite tol, kol bulvės bus minkštos.
6. 6. Sudėkite pupeles, patikrinkite ar nieko netrūksta. Jei reikia, įdėkite daugiau čili ar įpilkite vandens.
7. 7. Išmaišykite ir tiekite. Skanaus!

DUK

Maistinės medžiagos