Daržovės stiklainyje žiemai

Ingredientai

• pomidorų: 2-3 
• agurkų: 3-4 vienetų
• žiedinio kopūsto: 0,5 vieneto
• česnako: 2-3 skiltelių
• saldžiųjų pipirų: 2 vienetų
• morkų: 2-3 vienetų
• smulkių svogūnų: 5-6 vienetų
• lauro lapų: 1-2 vienetų
• krapų (skėtukai): 2 vienetų
• krieno lapų: 1 vieneto
• serbentų lapų: 4 vienetų
• aitriųjų pipirų: 1 vieneto
• pipirų žirnelių: 10 vienetų
Marinatui: (1l vandens):
• druskos: 2 arbatinių šaukštelių
• cukraus: 1 arbatinio šaukštelio
• acto (9%): 3 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Visas daržoves nuplauname ir nulupame.
2. 2. Į stiklainių dugną dedame prieskonius: krieną, pipirų žirnelius, lauro lapus, serbentų lapus bei krapus.
3. 3. Dedame daržoves bet kokia tvarka, galime sluoksniais, aš padariau taip. Kopūstą išrinkame žiedynais, likusias daržoves stambiai supjaustome. Pomidoro ir agurko nepjaustome. Pripildome stiklainius iki viršaus.
4. 4. Ruošiame marinatą. Man 4 dviejų litrų talpos stiklainiams išėjo 4,5 l marinato. Užviriname vandenį puode, įdedame cukrų, druską.
5. 5. Leidžiame pavirti, įpilame actą, išjungiame. Užpilame marinatu stiklainius su daržovėmis. Sterilizuojame stiklainius: litrinius po 10 minučių, 2 litrų po 17-20 minučių. Užsukame.
6. 6. Apverčiame dugnu į viršų kol pilnai atauš.
7. 7. Rekomendacija: Daugiau receptų žiemai rasite: Receptai žiemai.