Daržovių ragu su avinžirniais

2021-12-10 Autorius Ingrida - Kviečiu į virtuvę

Daržovių ragu su avinžirniais
Paruošimas

30 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Man toks daržovių ragu, tai labai skanūs pietūs, bet jei Jums norisi mėsos kepsnio, tai šis ragu gali tapti nuostabiu garnyru. Kuo daugiau daržovių pasikvieskite į savo lėkštes, rekomenduoju! Juk kada tinkamesnis laikas pradėti daugiau valgyti daržovių, jeigu ne dabar... Tad einame gaminti, nieko nelaukdami. Pavyks tobulai, prižadu! :)

Ingredientai

    • cukinijos: 1
    • česnakas: 2 skiltelių
    • brokoliai: 1
    • morkos: 2
    • raudonieji svogūnai: 1
    • šalotiniai svogūnai: 2
    • konservuoti avinžirniai: 1 skardinės
    • pomidorai: 3
    • krapai: 1 pundelio
    • svogūnų laiškai: 1 pundelio
    • alyvuogių aliejus: šlakelio
    • druska: pagal skonį
    • juodieji pipirai: žiupsnio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia nusiplaukite daržoves.
  2. 2. Morkas supjaustykite stambiais gabaliukais, cukiniją griežinėliais, raudoną svogūną žiedais, o pomidorus perpus arba ketvirčiais.
  3. 3. Brokolį išskirstykite žiedais.
  4. 4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
  5. 5. Sudėkite morkas, pakaitinkite kelias minutes, tuomet sudėkite šalotinius svogūnus, česnako skilteles ir svogūno žiedus. Pakaitinkite kelias minutes.
  6. 6. Po to į keptuvę keliauja pomidoras. Pakaitinkite, kol išskiria savo sultis.
  7. 7. Sudėkite brokolio žiedus ir cukiniją. Pabarstykite druska, pipirais ir susmulkintais žalumynais.
  8. 8. Sudėkite konservuotus avinžirnius ir gerai išmaišykite.
  9. 9. Patiekite ir skanaukite!
    10. daržovių troškinys - ragu su konservuotais avinžirniais
  10. 10. Rekomendacija: Daugiau vegetariškų receptų rasite: Vegetariški patiekalai.

DUK

Kaip geriausiai paruošti daržovių ragą, kad jis būtų skanus ir aromatingas?

Norint, kad daržovių ragas būtų kuo skanesnis, rekomenduoju pradėti nuo daržovių apkeitimų. Pirmiausia, šiek tiek apkepkite svogūnus, česnakus ir morkas, kol jie taps auksinės spalvos. Tai užtikrins, kad jų natūralūs skoniai ir aromatai gerai atsiskleistų. Be to, nepamirškite pridėti prieskonių, tokių kaip kmynai ar raudonėlis, kad gautumėte turtingesnį skonį. Šie prieskoniai padeda išryškinti daržovių skonį ir suteikia patiekalui gylio.

Ar šis receptas tinka vegetarams ir veganiams?

Taip, daržovių ragas su avinžirniais yra puikus pasirinkimas vegetarams ir veganiams, nes jame nėra jokių gyvūninės kilmės produktų. Avinžirniai ne tik suteikia baltymų, bet ir puikiai papildo daržovių tekstūrą bei skonį. Be to, šis patiekalas yra maistingas ir gali būti pagrindiniu patiekalu, užtikrinančiu subalansuotą mitybą.

Kiek laiko galiu laikyti daržovių ragą šaldytuve?

Paruoštą daržovių ragą galima laikyti šaldytuve iki 4-5 dienų, jei jis laikomas sandariame inde. Kad užtikrintumėte geresnį skonių išlaikymą, leiskite jam visiškai atvėsti prieš dedant į šaldytuvą. Tai padeda sumažinti kondensato susidarymą ir išvengti pelėsio. Rekomenduojama prieš valgant patikrinti, ar patiekalas vis dar šviežias, ir jei pastebėjote kokių nors neįprastų kvapų ar spalvų, geriau jo vartoti nebe.

Ar galiu užšaldyti daržovių ragą?

Taip, daržovių ragą galima užšaldyti. Rekomenduoju užšaldyti jį sandariame inde arba specialiuose užšaldymo maišuose, kad išvengtumėte užšalimo kvapų ir drėgmės praradimo. Užšaldykite jį, kol jis visiškai atvės, ir stengkitės sunaudoti per 3 mėnesius. Užšaldytas ragas puikiai atlaiko vėsinimą ir išlaiko savo skonį, tačiau gali šiek tiek pasikeisti tekstūra, todėl geriausia jį atšildyti ir pašildyti lėtai ant viryklės.

Kaip geriausiai atšildyti ir pašildyti daržovių ragą?

Geriausias būdas atšildyti daržovių ragą yra palikti jį šaldytuve per naktį, kad jis natūraliai atšiltų. Tačiau, jei laiko trūksta, galite naudoti mikrobangų krosnelę, nustatydami ją į „atšildymo“ režimą. Pašildyti ragą galima ant vidutinės ugnies ant viryklės, pridedant šiek tiek vandens ar sultinio, kad būtų pasiekta norima konsistencija. Tai padeda išlaikyti patiekalo drėgmę ir neleidžia jam išdžiūti.

Ką daryti, jei mano daržovių ragas pasirodė per tirštas?

Jei daržovių ragas pasirodė per tirštas, galite jį praskiestu šiek tiek vandens, daržovių sultinio arba pomidorų sulčių. Pridėkite skysčio po truputį ir maišykite, kol pasieksite norimą konsistenciją. Skysčio pridėjimas padeda sukurti švelnesnę tekstūrą, o kartu ir padidina skonio gylį, ypač jei naudojate pomidorų sultis, kurios suteikia papildomą saldumą ir rūgštumą.
#Vegetariški patiekalai #Troškiniai # daržovių troškinys # daržovių troškinys su avinžirniais
Veganiškas meksikietiškas dubuo su tofu ir tortilijų traškučiais

Veganiškas meksikietiškas dubuo su tofu ir tortilijų traškučiais

raudonosios paprikos raudonieji lęšiai šaldyti kukurūzai juodosios pupelės smulkinti konservuoti pomidorai kajeno pipirų milteliai čili pipirų milteliai raudonosios paprikos milteliai Himalajų druska juodieji pipirai vanduo sojų padažas česnakinė druska raudonosios paprikos milteliai kajeno pipirų milteliai alyvuogių aliejus migdolų pienas džiovintas bazilikas Himalajų druska citrinos sultys tortilijų traškučiai
(1)
Vegetariška lazanija su daržovėmis ir grybais

Vegetariška lazanija su daržovėmis ir grybais

porai baklažanai cukinijos pievagrybiai paprikos pomidorai savo sultyse himalajų druska šviežiai malti pipirai sviestas pienas smulkiai tarkuotas Džiugo sūris alyvuogių aliejus miltai lazanijos lakštai
(3)
Keptuvėje kepti veganiški geltonų žirnių kepsneliai su kario padažu

Keptuvėje kepti veganiški geltonų žirnių kepsneliai su kario padažu

džiovinti geltoni žirniai svogūnai susmulkinta šviežia kalendra čili pipirai druska ciberžolės milteliai raudonosios paprikos milteliai saulėgrąžų aliejus (kepimui)Padažui svogūnai česnakas miltai saulėgrąžų aliejus tarkuota imbiero šaknis vanduo ciberžolės milteliai kumino milteliai raudonosios paprikos milteliai kalendros milteliai druska
(4)