Daržovių troškinys su pievagrybiais - itin skanus!

Ingredientai

• svogūnai: 1
• česnakas: 2-3 skiltelių
• imbiero: 1x2 centimetrų gabaliuko
• pievagrybiai: 300 gramų
• cukinijos: 1 nedidelės
• baklažanai: 1
• paprikos: 1
• pomidorai: 1-2
• citrinos sultinys: 2-3 valgomųjų šaukštų
• vištienos sultinys: 1 kubelio (arba jautienos sultinio)
• mėgstami prieskoniai (naudoju maltus juoduosius pipirus, bazilika, rozmariną ir raudonėlį)
• augalinis aliejus

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių nuluptus svogūną, česnaką bei imbierą susmulkinkite. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais.
2. 2. Tuomet nedidelę cukiniją pjaukite išilgai pusiau ir gautas puseles supjaustykite maždaug 1 centimetro griežinėliais.
3. 3. Baklažaną pjaustykite vieno centimetro griežinėliais ir kiekvieną griežinėlį dar supjaustykite į keturias dalis. Pomidorus pjaustykite didesniais gabaliukais, o papriką - juostelėmis.
4. 4. Tada į didelę keptuvę pilkite 3 šaukštus aliejaus, berkite susmulkintus svogūną, česnaką ir imbierą ir kepinkite kelias minutes pamaišydamos, kol svogūnas suminkštės.
5. 5. Į keptuvę dėkite pievagrybius, pamaišykite, keptuvę uždenkite dančiu ir troškinkite maždaug 10 minučių, vis pamaišydamos. Toliau dėkite supjaustytą cikiniją, baklažaną, papriką, pomidorus ir troškinkite dar maždaug 10-15 minučių.
6. 6. Likus maždaug 5 minutėms iki troškinimo pabaigos berkite susmulkintą sultinio kubelį, pipirus, prieskonines žolelas ir pilkite citrinos sultis. Keptuvės turinį išmaišykite ir troškinkite dar apie 5 minutes, arba kol daržovės suminkštės.
7. 7. Tokios troškintos daržovės labai tinka ir kaip garnyras prie mėsos arba žuvies patiekalų. Skanaus!
8. 8. Rekomendacija: Daugiau daržovių troškinių receptų rasite: Daržovių troškiniai.