Dešrelės bemielėje tešloje su kefyru ir sūriu - gamintos keptuvėje
Turinys
Kartas nuo karto taip norisi visiškai paprasto naminio maisto. Jokių mandrų receptų, jokių ingredientų, kurių reiktų ieškoti parduotuvėse, o viskas būtų šalia. Kartais tam labai tinka dešrelės. Šis patiekalas bus būtent toks. Labai paprastai paruošiamas, tikrai pavyks kiekvienam virtuvės naujokui. Patiekalas tikrai gaunasi labai skanus. Jis tinka pietums ar vakarienei. Jo savikaina itin maža, tad labai patiks mėgstantiems taupyti savo virtuvėje. Mėginam!
Ingredientai
- 1. Pirmiausia į dubenį įmuškite kiaušinius.
- 2. Juos paprieskoniuokite (druska, pipirai, kiti mėgstami prieskoniai, čia labai tinka rozmarinas). Įpilkite turimą skystimą. Aš naudojau kefyrą. Ir tada gerai išmaišykite.
- 3. Įdėkite miltus ir dar kartą išmaišykite. Jeigu naudosite sūrį, jį sutarkuokite ir taip pat įmaišykite. Tešla turėtų būti tirštesnė nei blynams.
- 4. Tuomet į tešlą sudėkite perpus ir dar kartą perpus perpjautas dešreles.
- 5. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite tarsi paprastus blynus, tai yra šaukštu kabinkite tešlą su viena dešrelėmis dalimi ir blyną dėkite į keptuvę.
- 6. Kepkite kol gražiai apskrus.
- 7. Patiekite su mėgstamu pomidorų padažu, majonezu arba kitu pamiltu pagardu. Skanaukite!
- 8. Rekomendacija: Daugiau dešrelių receptų rasite: Dešrelių receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip pasiekti geriausią tešlos konsistenciją?
Tešlos konsistencija yra svarbi norint, kad dešrelės būtų minkštos ir purios. Rekomenduoju tešlą minkyti tol, kol ji taps elastinga ir nebesikibs prie rankų. Tai suteikia tešlai struktūrą, o gaminimo metu ji geriau išlaikys formą. Jei tešla yra per sausa, pridėkite šiek tiek kefyro, o jei per drėgna – šiek tiek miltų.
Ar galima šį receptą pritaikyti be laktozės?
Taip, galite naudoti be laktozės kefyrą ir sūrį, kurie puikiai tiks šiam receptui. Laktozės netoleravimas neapsunkins patiekalo skonio, nes be laktozės produktai išlaiko panašias savybes, o skonis bus toks pat malonus. Būtinai patikrinkite, ar pasirinkti produktai yra sertifikuoti be laktozės.
Kaip tinkamai laikyti paruoštas dešreles?
Paruoštas dešreles laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Rekomenduoju leisti joms visiškai atvėsti prieš dedant į indą, kad išvengtumėte kondensato susidarymo, kuris gali paveikti tekstūrą. Jei dešrelės bus laikomos tinkamai, jos išliks šviežios ir skanios.
Ar galima užšaldyti paruoštas dešreles?
Taip, dešreles galima užšaldyti. Rekomenduoju jas užšaldyti atskirai, kad būtų lengviau paimti reikiamą kiekį. Prieš užšaldant, leiskite joms visiškai atvėsti, o po to suvyniokite į maistinę plėvelę arba supakuokite į hermetiškus indus. Užšaldytos dešrelės išliks geros kokybės iki 2 mėnesių.
Kaip tinkamai pašildyti šaldytas dešreles?
Geriausia pašildyti šaldytas dešreles orkaitėje, nustatant temperatūrą 180°C ir šildant apie 15-20 minučių, kol jos bus karštos. Tai padės išlaikyti jų tekstūrą ir skonį. Taip pat galima naudoti mikrobangų krosnelę, bet tokiu atveju rekomenduoju šildyti mažomis partijomis ir trumpais intervalais, kad dešrelės neperkeptų.
Kokių klaidų reikėtų vengti, ruošiant šias dešreles?
Dažnai daroma klaida – per ilgai minkyti tešlą. Tai gali sukelti kietas dešreles, nes per didelis glitimo išsivystymas sustiprina tešlą. Taip pat svarbu neperkepti dešrelių – jos turi būti auksinės spalvos, bet ne tamsiai rudos. Stebėkite kepimo procesą ir reguliariai patikrinkite, kad išvengtumėte per didelio kepimo.
Kaip pasiekti geresnį skonį?
Norint gauti intensyvesnį skonį, rekomenduoju į tešlą įdėti šiek tiek prieskonių, tokių kaip česnakas ar svogūnai, arba net šiek tiek džiovintų žolelių, tokių kaip bazilikas ar raudonėlis. Tai suteiks dešrelėms daugiau aromato ir gylio. Taip pat galite eksperimentuoti su skirtingomis sūrio rūšimis, kad gautumėte unikalesnį skonį.
