Duonos vyniotinis su džiovinta mėsa, sūriu, kiaušiniais ir bazilikais
Ingredientai
- kvietiniai miltai: 500 gramų
- šviežios mielės: 15 gramų
- cukrus: 1 šaukšto
- smulki druska: 0,5 šaukšto
- miltai (pabarstymiu)
- kumpis: 10 juostelių
- kiaušiniai: 4 (išverdame 8 minutes ir nulupame)
- tarkuotas sūris: 200 gramų
- šviežias bazilikas: 1 saujos
- slyviniai pomidorai ir alyvuogės: 1 saujelės (perpjauti perpus)
- alyvuogių aliejus: šiek tiek
- druska
- malti pipirai
- 1. Pirmas etapas: Supilame miltus ant švaraus paviršiaus ir viduryje padarome didelį šulinį.
- 2. Tada įpilame į šulinį mieles bei druską ir išmaišome šakute.
- 3. Antras etapas: Lėtai, bet tvirtai įmaišome miltus aplink šulinį.
- 4. Pamažu verčiame miltus į vidurį, kol gausime standžią tešlą.
- 5. Maišome kol vėl pasidarys standi tešla, tuomet galėsime įmaišyti likusius miltus, kad tešla neliptų.
- 6. Pasimiltuojame rankas ir minkydami bei plekšnodami tešlą įmaišome likusius miltus.
- 7. Trečias etapas: Iš peties maigome, lankstome, tapšnojame ir voliojame tešlą maždaug 4-5 minutes, kol ji pasidaro minkšta bei tampri.
- 8. Ketvirtas etapas: Tešlą apibarstome miltais.
- 9. Sudedame ją į dubenį, uždengiame maistine plėvele, kildiname kol ši padvigubės.
- 10. Penktas etapas: Kai jau tešla iškyla, pamaigome, kad išeitų oras.
- 11. Po to pabarstydami miltais iškočiojame pailgą stačiakampį.
- 12. Duonos viduryje sudedame kumpį, kiaušinius, sūrį, bazilikus bei pomidorus su alyvuogėmis.
- 13. Apšlakstome alyvuogių aliejumi ir pabarstome druska su pipirais.
- 14. Dabar tešlai galima suteikti norimą pavidalą ir dėti į kepimo formą.
- 15. Šeštas etapas: Tada dar kartą leidžiame tešlai iškilti maždaug 15 minučių - galite aplieti lengvai išplaktu kiaušiniu.
- 16. Dedame į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepame maždaug 35 minutes, kol pagels.
- 17. Iškeptą šiek tiek paliekame, kad atvėstų.
- 18. Po to jau pjauname ir skanaujame!
- 19. Rekomendacija: Daugiau mėsos patiekalų receptų rasite: Mėsos patiekalų receptai.
Recepto paruošimas
