Faršo kepsneliai su morkomis ir sūriu, kepti orkaitėje

2025-08-20 Autorius Kristina Zibartė

Faršo kepsneliai su morkomis ir sūriu, kepti orkaitėje
Paruošimas

15 min

Gaminimas

45 min

Porcijos

4

Šiame recepte

Autorius apie receptą

Faršo kepsneliai su morkomis ir sūriu, kepti orkaitėje, yra vienas iš tų patiekalų, kurie sujungia paprastumą, sotumą ir puikų skonį. Tai klasikinis lietuviškos virtuvės įkvėptas receptas, kuriame kiaulienos faršas susijungia su daržovėmis ir gardžiu fermentiniu sūriu, o visa tai iškepama orkaitėje be perteklinio aliejaus. Patiekalas tinka tiek kasdieniams šeimos pietums, tiek savaitgalio stalui, kai norisi pamaloninti artimuosius kažkuo šilto ir jaukaus.

Šis receptas mano šeimoje yra gaminamas jau daugelį metų – pirmą kartą jį paragavau dar vaikystėje, kai močiutė ruošdavo tokius kepsnelius sekmadieniams. Vėliau pati pradėjau eksperimentuoti ir atradau, kad papildžius faršą morkomis, skonis tampa ne tik švelnesnis, bet ir maloniai salstelėjęs, o sūris suteikia kreminės tekstūros. Patikrinau šį receptą ne kartą – rezultatas visada nudžiugina net ir tuos, kurie įprastai skeptiškai žiūri į faršo patiekalus.
Reklama

Galimos ingredientų alternatyvos


Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Kad kepsneliai būtų minkšti ir sultingi, faršą rekomenduojama gerai išminkyti rankomis.
  • Morkas ir svogūnus verta šiek tiek apkepinti, kad jie taptų saldesni ir švelnesnio skonio.
  • Kepimo forma turėtų būti išklota kepimo popieriumi, kad kepsneliai nepriliptų ir išlaikytų gražią formą.
  • Sūrį geriausia berti ant daržovių sluoksnio prieš kepimą, nes jis gražiai apskrus ir suteiks auksinį atspalvį.
  • Jei mėgstate aštresnį skonį, į daržovių įdarą galima įmaišyti šiek tiek česnako ar čili pipirų.

Ingredientai

    • kiaulienos faršas: 1 kilogramo
    • kiaušiniai: 2
    • morkos: 3
    • svogūnai: 1
    • fermentinis sūris: 200 gramų
    • druska
    • pipirai
    • mėsos prieskoniai (arba kiti mėgstami prieskoniai)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių į faršą įdėkite prieskonių, įmuškite kiaušinius bei gerai išmaišykite.
  2. 2. Tada kepimo formą išklokite su kepimo popieriumi bei ten sudėkite suformuotus faršo krepšelius (viduriuką galite įspausti ir naudodamos puodelio dugną).
  3. 3. Tuomet morkas sutarkuokite, svogūną susmulkinkite bei kartu apkepinkite keptuvėje, kol suminkštėja.
  4. 4. Pakepintas daržoves sudėkite ant faršo į paruoštas duobutes.
  5. 5. Po to fermentinį sūrį sutarkuokite bei sumaišykite su mėgstamu majonezu. Paskirstykite ant daržovių.
  6. 6. Kepkite įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 40-45 minutes.
  7. 7. Patiekite su mėgstamu garnyru ir mėgaukitės. :)
  8. 8. Virtuvės šefo patarimas: Kad kepsneliai būtų dar sultingesni, į faršą galima įmaišyti kelis šaukštus grietinės arba šlakelį gazuoto mineralinio vandens. Tai suteiks masei lengvumo ir purumo, o iškepę kepsneliai taps minkšti ir gardūs.
Recepto autorius Kristina Zibartė
#Mėsos patiekalai #Patiekalai iš faršo - maltos mėsos #Patiekalai pietums #Patiekalai, idėjos ir receptai vakarienei # kepsnys su sūriu # kiaulienos faršas # kepsnys su morkomis # kiaulienos faršo kepsnys # faršo kepsnys # kepsnys orkaitėje # faršo kepsnys orkaitėje # faršo kepsnys su morkomis # faršo kepsnys su sūriu

Jolanta

Tiesiog tobulai pavyko, nei pridėsi, nei atimsi! ;)
Atsakyti

Leonora

Kepsiu rytoj, ačiū už skanų receptą👍
Atsakyti

Milda

Bandysiu. Atrodo skaniai!
Atsakyti

Irena Butkienė

Sužinojau receptą, kepsiu rytoj
Atsakyti
Čili troškinys ant laužo su faršu

Čili troškinys ant laužo su faršu

didelis puodas, geriausiai špižiaus smulkinti konservuoti pomidorai konservuotos pupelės maišytas jautienos-kiaulienos faršas paprikos mėlyni svogūnai bulvės česnakas sultinio kubeliai Chimi Churi prieskoniai juodieji pipirai druska Čili pipirai
(4)
Skanus padažas balandėliams

Skanus padažas balandėliams

kopūstų galvos jautienos faršas maišytas su kiaulienos faršu ryžiai morkos svogūnai kiaušiniai druska malti pipirai pipirai grūdeliai malta paprika džiovinti krapai džiovintos petražolės vištienos sultinio kubeliai sviestas lauro lapai rozmarinas miltai pomidorų padažas grietinė vorčesterio padažas
(3)
Kalakutienos iešmeliai orkaitėje su jogurto padažu

Kalakutienos iešmeliai orkaitėje su jogurto padažu

Kalakutienos iešmeliams svogūnai česnakas džiovintos petražolės saldžiosios paprikos milteliai druska čili pipiro milteliai kumino milteliai agurkai citrinos sultys šviežios susmulkintos petražolės česnakas druska juodieji pipirai
(1)
Mėsos kukuliai su ryžiais ir morkomis, baltame padaže

Mėsos kukuliai su ryžiais ir morkomis, baltame padaže

Kukuliams reikės Ryžiai Morkos Svogūnai Majonezas Druska Pipirai Džiovinto česnako granulėsPadažui reikės Grietinė Majonezas Miltai Vanduo Mėgiami prieskoniai Krapai Fermentinis sūris (užberti ant iškepusių kukulių)
(103)