Gedimino pica su saldžiųjų bulvių (batatų) pagrindu su mocarelos sūriu

Gedimino pica su saldžiųjų bulvių (batatų) pagrindu su mocarelos sūriu
Šiandien sužinosite, kad saldžiosios bulvės (dar kitaip vadinami batatai) puikiai tiks ne tik virimui, kepimui, sriuboms ir troškiniams, bet ir nuostabiai gali atstoti picos padą. Tai yra sveikesnė alternatyva tradiciniam, miltiniam picos padui. Skonis, žinoma, kiek kitoks, bet norintiems į savo mitybą įtraukti kuo daugiau daržovių, toks picos variantas tikrai patiks. 

Jei dar iki šių dienų nesate bandę saldžiųjų bulvių, rekomenduoju išmėginti. Picos pade jos turi labai ypatingą specifinį skonį, kuris sėkmingai pakeis visam pasauliui įprastą miltinį padą. Daržovių picos šiomis dienomis labai populiarėja, todėl nesivaržykite ir Jūs, drąsiai mėginkite gaminti. Ir jei atrodys, kad ant picos norisi daugiau ingredientų - patikėkite, visko čia pilnai užtenka, ir nieko nepasigesite. 

Gedimino pica pavadinau ją todėl, kad šį receptą sužinojau iš savo draugo Gedimino, kuriam esam be galo dėkinga. 

Ingredientai

    Saldžių bulvių (batatų) picos padui:
    • saldžios bulvės: 1 (didesnės)
    • avižiniai dribsniai: dviejų trečdalių puodelio (naudoju "Crownfield" prekinio ženklo)
    • jūros druska: 0,5 arbatinio šaukštelio (naudoju "Kania" prekės ženklo)
    • česnakų granulės: žiupsnio (naudoju "Kania" prekės ženklo)
    • alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
    • džiovintas bazilikas: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • kiaušiniai: 1
    Picos viršui:
    • tarkuota mocarela: ~120 gramų (naudoju "Lovilio" prekės ženklo)
    • pomidorai: 2
    • šviežias bazilikas
    • juodieji pipirai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia saldžiąją bulvę (batatą) nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite stambiais gabaliukais.
  2. 2. Tada bulvę sudėkite į blenderį, kartu suberkite avižinius dribsnius ir susmulkinkite.
  3. Reklama
  4. 3. Įmuškite kiaušinį, suberkite prieskonius ir blenderio pagalba sumaišykite iki vientisos masės.
  5. 4. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių temperatūros.
  6. 5. Kepimo skardą patieskite su kepimo popieriumi, ant jo supilkite bulves ir rankomis suformuokite apvalų picos padą.
  7. 6. Kepkite orkaitėje 25 minutes, arba tol, kol pado viršus tampa traškus ir sausas.
  8. 7. Po to išimkite iš orkaitės, leiskite pravėsti, ir mentelės pagalba apverskite.
  9. 8. Viršų aptepkite aliejumi ir dėkite atgal į orkaitę kepti dar iki 10 minučių.
  10. 9. Paskui ant picos pado berkite mocarelos sūrį, dėliokite plonais griežinėliais supjaustytus pomidorus, pagardinkite pipirais ir dėkite į orkaitę kepti tol, kol išsilydo sūris.
  11. 10. Išimkite iš orkaitės, apiberkite susmulkintu šviežiu baziliku ir patiekite dar šiltą. Skanaukite!
  12. 11. Patarimas: Picą rekomenduočiau pjaustyti, kol ji dar karšta arba šilta, nes po to padas sutvirtės ir pradės lūžinėti kraštai. Valgykite iškart arba vėliau atvėsusią. Tokios picos nerekomenduoju šildyti mikrobangų krosnelėje, nes padas suminkštės ir ims byrėti. Na o ką tik iškepti picos gabaliukai traškūs, tvirtu padu, o pati pica itin skani!
  13. 12. Rekomendacija: Daugiau picų receptų rasite: Picų receptai.