Greitai paruošiamas daržovių "plovas" su krevetėmis ARBA prie visko tinkantis garnyras
Turinys
Tokį "daržovių plovą", jeigu jį taip būtų galima vadinti, radau kai ieškojau ką greitai pasigaminti prie keptos žuvies. Užteko pamėginti vieną kartą, ir dabar nuolatos gaminu eksperimentuodama su vis kitokiomis daržovėmis bei kitokiais prieskoniais.
Jeigu nusprendžiu gaminti ne kaip garnyrą, o kaip pagrindinį patiekalą, tada būtinai įdedu krevečių ir gaunasi nuostabaus skonio vakarienė. Pamėginkite!
Jeigu nusprendžiu gaminti ne kaip garnyrą, o kaip pagrindinį patiekalą, tada būtinai įdedu krevečių ir gaunasi nuostabaus skonio vakarienė. Pamėginkite!
Ingredientai
- ryžiai: 1 stiklinės
- mėgstamos šaldytos daržovės: 1 pakuotės
- aliejus
- sultinys: 1 kubelio
- mėgstami prieskoniai
- krevetės (nėra būtina)
- 1. Pirmiausia ryžius virkite 15 minučių į vandenį įpylę vieną šaukštą aliejaus ir įdėję kubelį sultinio.
- 2. Per tą laiką, kol verda ryžiai, įkaitinkite keptuvę ir suverskite šaldytas daržoves.
- 3. Daržovėms pradedant atšilti, įpilkite šiek tiek vandens.
- 4. Įberkite mėgiamų prieskonių, uždenkite ir leiskite pasitroškinti, kol ryžiai išvirs.
- 5. Aš šį kartą dar įdėjau krevečių, bet jų naudoti, kaip ir minėjau, nėra būtina.
- 6. Ryžiams išvirus, juos suverskite ant daržovių ir viską išmaišykite. Dar pagal savo skonį užberkite prieskonių ir pakepkite viską maždaug 7 minutes. Patiekite ir skanaukite!
- 7. Patarimas: Gamindami, prieskonius galite naudoti kuo įvairiausius, aš rekomenduoju nepagailėti kario bei pipirų.
- 8. Rekomendacija: Daugiau garnyrų receptų rasite: Garnyrai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip geriausiai paruošti daržovių "plovą", kad daržovės būtų traškios, o ne pervirtos?
Norint, kad daržovės išliktų traškios, svarbu jas kepti didelėje temperatūroje trumpą laiką. Pradėkite nuo svogūnų ir morkų, kurie reikalauja šiek tiek ilgesnio kepimo, bet po to greitai pridėkite kitas daržoves, tokias kaip paprikas ar žirnius. Taip pat rekomenduoju naudoti didelį keptuvę, kad daržovės nesusidurtų per daug tarpusavyje ir galėtų tolygiai apskrusti. Laikykitės 5-7 minučių kepimo laiko ir nuolat maišykite, kad išvengtumėte pervirimo.
** Ar galiu šį patiekalą paruošti be glitimo?
Taip, šį "plovą" galima paruošti be glitimo. Svarbu pasirinkti tinkamus ingredientus, pvz., naudoti glitimo neturinčius ryžius ir patikrinti, ar visi prieskoniai ir padažai, kuriuos naudojate, yra be glitimo. Tai užtikrins, kad patiekalas būtų saugus tiems, kurie laikosi glitimo neturinčios dietos.
** Kaip tinkamai laikyti likusį "plovą"?
Likusį "plovą" rekomenduoju laikyti hermetiškame inde šaldytuve, kur jis išliks šviežias iki 3-4 dienų. Prieš laikant šaldytuve, leiskite patiekalui visiškai atvėsti, kad sumažintumėte kondensato susidarymą, kuris gali paveikti tekstūrą. Tai padeda išlaikyti daržovių ir ryžių kokybę.
** Ar galima užšaldyti šį "plovą"?
Taip, "plovas" puikiai tinka užšaldymui. Rekomenduoju jį užšaldyti po vieną porciją, kad būtų patogu atšildyti tik tiek, kiek reikia. Užšaldykite jį hermetiškame inde arba specialiuose užšaldymo maišeliuose, kad išvengtumėte šalčio nudegimo. Užšaldytas "plovas" išliks geros kokybės iki 3 mėnesių.
** Kaip teisingai atšildyti ir pašildyti "plovą", kad jis neprarastų savo skonio ir tekstūros?
Atšildyti "plovą" geriausia per naktį šaldytuve, o po to pašildyti ant vidutinės ugnies keptuvėje, pridėjus šiek tiek vandens ar sultinio, kad jis neprarastų drėgmės. Nuolat maišykite ir pašildykite iki karšto, bet nevirkite, kad išvengtumėte pervirtų daržovių. Tai padeda išlaikyti patiekalo skonį ir tekstūrą.
** Ką daryti, jei "plovas" pasirodo per sausas?
Jei pastebėjote, kad "plovas" per sausas, tai gali būti dėl to, kad ryžiai sugėrė per daug skysčių. Kitą kartą bandykite pridėti šiek tiek daugiau skysčio, kol virsite, arba galutiniame etape įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus arba sviesto, kad pagerintumėte drėgmę ir skonį. Taip pat rekomenduoju patikrinti ryžių rūšį – kai kurie ryžiai, pavyzdžiui, basmati, gali reikalauti mažiau skysčio nei kiti.
** Kaip užtikrinti, kad krevetės būtų tinkamai paruoštos ir nepervirtos?
Krevetes rekomenduoju pridėti į "plovą" pačioje pabaigoje, kai ryžiai beveik jau išvirti. Jos greitai iškepa, paprastai per 2-3 minutes. Stebėkite, kad jos taps rožinės spalvos, ir iš karto nuimkite nuo ugnies, kad išvengtumėte pervirimo, kuris gali sukelti gumulėlius. Tai užtikrins, kad krevetės išliktų sultingos ir skanios.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 35 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 7 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
