Greiti tortilijos suktinukai su vištiena, kreminiu sūriu ir šonine
Turinys
Tortilijos suktinukai su vištiena, kreminiu sūriu ir šonine – tai lengvai paruošiamas, tačiau nepaprastai skanus užkandis, puikiai tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui. Šis patiekalas kilęs iš Meksikos virtuvės tradicijų, tačiau šiandien tapo populiariu modernios virtuvės pasirinkimu, kurį nesunku pritaikyti prie skirtingų skonių. Mano šeimoje šie suktinukai tapo vienu iš patikimiausių patiekalų, kai reikia greitai paruošti ką nors gardaus – jie visuomet sulaukia komplimentų tiek iš vaikų, tiek iš suaugusiųjų.
Kai pirmą kartą pabandžiau paruošti šiuos suktinukus, mane nustebino, kaip paprasta, bet kartu elegantiška gali būti tokia kombinacija: minkšta tortilija, švelniai sūrus kreminis sūris, sultinga vištiena ir traški šoninė. Šiame recepte svarbiausia balansas – skonių derinys užtikrina, kad kiekvienas kąsnis būtų sotus ir malonus. Be to, šie suktinukai yra išbandyti ne kartą ir tapo mūsų šeimos tradiciniu užkandžiu, todėl drąsiai galiu patarti juos gaminti bet kokiai progai.
- Vištienos krūtinėlė gali būti pakeista kalakutiena, kepta jautiena arba net rūkyta lašiša, jei norite lengvesnio varianto.
- Kreminį sūrį galima keisti graikišku jogurtu arba avokado užtepu, jei norisi sveikesnės alternatyvos.
- Salotų lapelius galima keisti špinatais, rukola ar net kopūsto lapeliais.
- Paprastą sūrį galima keisti mocarela, čederiu ar feta, priklausomai nuo pageidaujamo skonio.
- Rinkitės šviežias ir minkštas tortilijas – jos lengviau susisuka ir neskyla.
- Kreminį sūrį tepkite kambario temperatūros, kad jis lengviau pasiskirstytų ant tortilijos.
- Jei norite, kad suktinukai būtų itin traškūs, apvyniotus tortilijos suktinukus galima trumpai apkepinti keptuvėje be aliejaus.
- Pjaustykite suktinukus aštriu peiliu, kad kraštai liktų lygūs ir gražūs.
- Jei gaminate iš anksto, laikykite suktinukus šaldytuve suvyniotus į maistinę plėvelę – taip jie išliks švieži.
Ingredientai
- Tortilijos: 4 vnt.
- Kreminis sūris: 150 g.
- Vištienos krūtinėlė (kepta arba virta): 200 g.
- Salotų lapai: 6–8 vnt.
- Sūris (tarkuotas arba riekelėmis): 100 g.
- Skrudinta šoninė: 80 g.
- Druska: pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai: pagal skonį.
- 1. Iš pradžių tortilijas padėjau ant švaraus stalo ar pjaustymo lentos.
- 2. Ant kiekvienos tortilijos paviršiaus tolygiai paskleidau kreminį sūrį, stengdamasi, kad užtepas pasiektų visus kraštus.
- 3. Toliau dėjau salotų lapelius – jie suteikė gaivumo ir traškumo.
- 4. Ant viršaus sudėjau juostelėmis supjaustytą vištienos krūtinėlę. Jei naudota kepta vištiena, ji suteikė intensyvesnio skonio.
- 5. Tuomet pridėjau tarkuoto arba plonai pjaustyto sūrio – jis sukūrė sodresnę tekstūrą.
- 6. Viską sandariai susukau į suktinuką, stengdamasi, kad įdaras neišbyrėtų.
- 7. Ant viršaus dar kartą patepiau ploną sluoksnį kreminio sūrio, o tada apibarsčiau skrudinta šonine. Tai suteikė papildomo traškumo ir aromato.
- 8. Galiausiai supjausčiau suktinukus į mažesnius gabaliukus ir patiekiau iškart.
- 9. Jeigu norite šiuos suktinukus paversti šventinio stalo pažiba, pabandykite juos patiekti vertikaliai sustatytus lėkštėje ir papuošti šviežiomis žolelėmis – krapais ar petražolėmis. Be to, labai rekomenduoju prie jų patiekti lengvą padažą – pavyzdžiui, česnakinį jogurto padažą arba salsa. Taip pat verta žinoti, kad kuo plonesnė vištienos krūtinėlės juostelė, tuo lengviau ir tvarkingiau susisuka tortilija.
Recepto paruošimas
