Grikių ir burokėlių salotos
Turinys
Ingredientai
- jūsų mėgiami nekepinti grikiai: 1 puodelio (tinka ir parduotuvėse pardavinėjami įprasti kepinti grikiai)
- burokėliai: 2-3 (vid. dydžio)
- saliero kotai: 2-3
- svogūnai: 1
- kmynų sėklos: 1 arbatinio šaukštelio
- kuminų sėklos: 1 arbatinio šaukštelio (arba maltas kuminas)
- druska
- pipirai
- valytas sviestas ghee/kokoso aliejus: 1 arbatinio šaukštelio
- 1. Iš pradžių grikius pamerkiame bent keletui valandų, o dar geriau per visą naktį.
- 2. Tuomet burokėlius nulupame bei sutarkuojame burokinės tarkos pagalba.
- 3. Saliero kotus bei svogūną susmulkiname. Pakepame juos ant sviesto.
- 4. Kai suminkštės, suverčiame sutarkuotus burokėlius, užberiame kuminų sėklas, padruskiname bei papipiriname.
- 5. Tada grikius gerai perplauname, kad liktų kuo mažiau glitimo aplink juos.
- 6. Nuvarviname, suberiame į sausą keptuvę bei ant mažos ugnies pašildome, kol nugaruos vanduo ir grikiai apdžius.
- 7. Galima truputį padidinus ugnį pakepinti, kol pasklis grikių kvapas. Užberiame kmynus bekepindamos.
- 8. Po to sudedame burokėlius ant grikių bei viską išmaišome.
- 9. Paliekame maždaug 10-15 minučių skoniams susidraugauti. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 6 g |
| Angliavandeniai | 40 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 4 g |
| Skaidulos | 5 g |
| Natrio | 10 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
