Jautienos befstrogenas su grybais (pievagrybiais), morkomis ir grietinėle

Jautienos befstrogenas su grybais (pievagrybiais), morkomis ir grietinėle
Aš lengvai galiu prisipažinti, kad myliu įvairiausius patiekalus iš jautienos. Man asmeniškai ši mėsa yra viena skaniausių. Šį kartą noriu Jums parodyti kaip gaminu brandintos jautienos befstrogeną, su grybais (pievagrybiais), morkomis ir grietinėle. Mūsų šeimoje šis patiekalas yra itin visų giriamas ir dėl jo kartais net pradedam pyktis, kas paims paskutinius kąsnius. Nepameluosiu pasakiusi, kad vyras prašo, kad taip gaminčiau bent kartą savaitėje. O aš mielai tai darau, nes ir man pačiai šis patiekalas yra fantastiškai skanus. Dabar atėjo ir Jūsų eilė pasigaminti. ;) 

Ingredientai

    • jautienos išpjovos: 400 gramų (naudojau brandintą)
    • svogūnų: 1
    • pievagrybių: 7
    • morkų: 1
    • miltų: 1 valgomojo šaukšto
    • grietinėlės: 200 mililitrų
    • balto sauso vyno: 100 mililitrų (arba šlakelio konjako)
    • pomidorų pastos: 1 valgomojo šaukšto
    • druskos
    • juodųjų pipirų
    • aliejaus

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradžioje jautienos mėsą nusausinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
  2. 2. Pabarstykite juodaisiais pipirais (druskos nereikia, mėsytę sūdysim vėliau) ir miltais.
  3. Reklama
  4. 3. Kepkite aliejuje, gerai įkaitintoje špižinėje keptuvėje. Kai nebesimatys rausvų gabaliukų, pasūdykite, uždenkite bei sumažinkite ugnį (kelioms minutėms, lygiagrečiai ruoškite daržoves).
  5. 4. Tada atskiroje keptuvėje aliejuje apkepinkite ganėtinai smulkiai supjaustytą svogūną bei sutarkuotą morką.
  6. 5. Kai truputį apkeps, sudėkite ketvirčiais supjaustytus grybus. Dar pakepkite keletą minučių, po to užpilkite grietinėle bei įmaišykite pomidorų pastą. Primažinkite ugnį iki minimumo bei grįžkite prie jautienos.
  7. 6. Vėl įjunkite didžiausią ugnį, mėsą užpilkite vynu bei leiskite jam apie 1-2 minutes paburbuliuoti, kol alkoholis išgaruos ir mėsa pakvips gardžiu vyno aromatu.
  8. 7. Supilkite grietinėlę su svogūnais, pievagrybiais bei viską permaišykite.
  9. 8. Tiekite su virtomis bulvėmis arba bulvių koše. Skanaukite!
  10. 9. Rekomendacija: Daugiau befstrogenų receptų rasite: Befstrogenai.

Aistė

Ar galima vyno nenaudoti? Jei taip į ka tokiu atveju patartumete jį pakeisti?
Atsakyti
Vengriškas jautienos guliašas

Šis patiekalas gaunasi ganėtinai aštrus, jeigu labai aštriai nemėgstate mažinkite aštrių prieskonių. Kai namuose neturiu jautienos, bet yra kiaulienos, visada gaminu savo labiausiai pamiltą kiaulienos guliašą.

(28)
Tradicinė skaidri vištienos ir jautienos šaltiena su želatina

Šį kartą Jums parodysiu kaip yra gaminama labai skani vištienos ir jautienos šaltiena su želatina. Ją pagaminsime ne tik labai gražią, bet ir įdomios formos. Dėl savo formos ji itin patinka vaikams, nors įprastai manieji šaltienos nemėgsta. Pamėginkite ją pagaminti ir Jūs, pažadu, kad skonis bus pui...

(1)
Virtas jautienos liežuvis

Artėjančios Velykos man pačiai visada asocijuojasi su kiaušiniais, šaltiena, balta mišraine ir jautienos liežuviu - jį visada per šias šventes gamina mano močiutė. Niekas pasaulyje skaniau neišverda jautienos liežuvio, nei mano močiutė. Tačiau praėjusiais metais taip susiklostė aplinkybės, kad pas m...

(16)
Kareiviška košė iš grikių su mėsa | Receptas

Kareiviška košė - tai košė pagaminti iš kruopų (aš naudoju grikius), daržovių ir mėsos (naudojau jautieną). Dažniausiai naudojamos kruopos būna - grikiai, perlinės kruopos, soros. Daržovės įprastai svogūnai ir morkos.

(1)
Airiškas jautienos troškinys - sodraus ir pikantiško skonio!

Toks jautienos troškinys sodraus ir labai pikantiško skonio, kurio skonį dar dabar atsimenu. Mėsa gavosi itin minkšta, o pats troškinio skystimas taip ir prašosi su duonos riekele suvalgomas iki paskutinio lašo.

(3)
Kepti jautienos kaulų čiulpai

Su jautienos kaulų čiulpais pradėjau "draugauti" dar ganėtinai seniai, kai dirbau viename užsienio restorane - jau tada puikiai supratau, kad tai labai gurmaniškas produktas, kuris būna vartojamas ypatingomis progomis, pvz. kai restorane buvo patiekiamas kaip specialaus Naujųjų Metų meniu užkandis.Š...

(5)
Jautienos ir kokosų karis

Pritrūko minčių ką skanaus pasigaminti iš maltos jautienos? Šį kartą Jums parodysiu nuostabaus kario receptą, kurį gamindami panaudosime konservuotus pomidorus, kokosų pieną, morkas, bulves ir šaldytus žirnelius. Visi šie ingredientai puikiai suderės viename nuostabiame patiekale, kurį norėsis gamin...

(1)
Jautienos ir kopūstų troškinys - iš nedaug ir paprastų ingredientų!

Troškinys, kurio pagaminimui, prireiks visai nedaug ir tikrai labai paprastų ingredientų. Būtent šitokius troškinius gaminti aš pati mėgstu labiausiai. Supjaustai, sudedi į keptuvę, apkepini, įdedi keletą papildomų ingredientų, uždengi dangčiu ir gali pamiršti mažiausiai 30 minučių. Kas be ko, toks...

(4)
Jautienos išpjovos befstrogenas pagal Beatos receptai

Po daugybės paieškų, pagaliau ir aš radau geriausio savo atrasto jautienos befstrogeno receptą.Ar žinojote, kad? Patį pirmą kartą apie jautieną pagal Stroganovą buvo parašyta dar 1861 metais Jelenos Ivanovnos Molokhaviets knygoje "Klasikinė Rusijos Virėja". Recepte buvo nurodyta mažais kubeliais sup...

(4)
Veršienos arba jautienos šašlykas - vyno, svogūnų ir balzamiko marinatas

Daugelis žmonių turi savo firminius ir labai pamėgtus šašlykų receptus, kuriais gali nustebinti visus. Bet aš pati esu nuolat linkusi ieškoti vis naujų ir naujų receptų ir atrasti naujų. Šis marinatas itin skanus ir vertas Jūsų dėmesio. Mūsų šeimai labai patiko. Išmėginome su jautiena ir su veršiena...

(1)
Chašlama sriuba su jautiena - jautienos šonkauliais

Chašlama yra tokia kaukazietiška sodri tiršta sriuba (gal net primeną troškinį), kurioje puikiai tarpusavyje mėsa ir daržovės. Dažniausia ši sriuba yra gaminama su aviena/ėriena, bet ir jautiena idealiai tinka. Man asmeniškai gal net labiau patinka su šia mėsa, o ir jos man surasti kokybiškos parduo...

(1)
Jautienos tartaras

Man kažkodėl atrodo, kai tai yra patiekalas, kurį ruošia vyrai. Nežinau kodėl, bet man taip vyriškai skamba. Bet aš pati dievinu mėsą, ir žalią jautieną taip pat. Na ir kadangi mano bei mūsų kompanijos vyrai dažniau būna užimti pirtimi ar dar kuo nors, tai tartarą reikia ruošti man. Negaliu sakyt, k...

(7)
Rozmarinais ir česnakais marinuotas antrekoto kepsnys

Visai netikėtai vyras parnešė į namus jautienos antrekoto kepsnių ir teko galvoti ką su jais nuveikti. Nusprendžiau, kad jautienos nėra būtina užgožti su daug skonių, tai pasirinkau naudoti visai mažai prieskonių ir šis sprendimas pasiteisino. Pabandykite ir Jūs tokį marinavimo būdą, manau kad patik...

(3)
Naminiai mėsainiai su jautiena ir sūriu, kepti grilyje

Tenka pripažinti, kad valgyti savo pasigamintus naminius mėsainius yra tikrai gėris. Tas geras dūmo kvapas, kokybiški ingredientai, nuostabi kompanija - kas gali būti geriau. Pats geriausias receptas grilio sezonui.Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 6 mėsainiai.

(1)
Jautienos didkepsnis marinuotas kavoje - minkštas, sultingas ir aromatingas!

Šis jautienos didkepsnis patiks visiems kavos mylėtojams, bet ir ne tik jiems. Pati brandinta jautiena (naudoju "Kitchen me" produkciją) iš savęs yra labai gardi ir jos nereikia užgožti kitais prieskoniais, bet man labai norėjosi įpinti kavos natą. Jautiena pati "pasiėmė" kavos kiek jai atrodė reika...

(1)
Vengriška tiršta guliašinė sriuba su jautiena

Sriubos pirmadienį, sriubos antradienį ir apskritai sriubą tikriausiai aš galėčiau valgyti bene kiekvieną dieną. Aš jas labai mėgstu. Šį kartą pasidalinsiu savo vyriausio sūnaus pačia mėgstamiausia sriuba, kurią jis tiesiog dievina. Tai vengriška, tiršta guliašinė sriuba su jautiena. Ji savyje turi...

(9)