Recepto Autorius Mi ir Do virtuvė

Jogurtinis tahini padažas salotoms
Šis padažas savo tekstūra bei skoniu šiek tiek primena grietinę, bet tahini jam suteikia subtilumo, "polinesočiojo" riebumo bei maistingumo. Šis padažas itin tinka ir standartinėms "aisberginėms" salotoms su agurkais, pomidorais ir panašiai, bet rekomenduojame jums savo pavasariškai vasarišką salotų variantą su džiovintais pomidorais. Išmėginkite!

Ingredientai:

    Salotoms:
    • mėgiami ir turimi lapai: salotos, špinatai, garšvos ir panašiai.
    • svogūnų laiškai
    • krapai
    • ridikėliai
    • džiovinti pomidorai: 1 saujelės
    Padažui:
    • sezamų sviestas "Tahini": 1 valgomojo šaukšto (pirkau iš čia)
    • natūralus (nesaldintas) sojų jogurtas: 3-4 valgomųjų šaukštų
    • citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
    • druska: žiupsnelio

    Recepto paruošimas:

  1. Pastebėjimas: Jeigu naudosite sausus saulėje džiovintus pomidorus, juos prieš gamindamos salotas išbrinkinkite karštame vandenyje, atvėsinkite bei nusunkite. Jeigu naudosite džiovintus pomidorus aliejuje, aliejų nuvarvinkite bei pomidorus šiek tiek nusunkite.
  2. Iš pradžių salotų ingredientus supjaustome/suplėšome norimo dydžio gabaliukais.
  3. Tuomet sumaišome padažo ingredientus: tahini, sojų jogurtą, citrinos sultis ir druską. Padažo skystumą reguliuojame įdėdamos daugiau arba mažiau sojų jogurto. Galutinis padažo rezultatas turi gautis maždaug majonezo konsistencijos.
  4. Padažą su salotomis sumaišome prieš pat jas patiekdamos. Skanaujame!
  5. Rekomendacija: Daugiau padažų salotoms receptų rasite: Padažai salotoms.