Recepto Autorius Virtuvės fėjos

Karamelinis moliūgų pyragas

Ingredientai:

    • miltai: 125 gramų
    • tarkuotas moliūgas: 200 gramų
    • kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
    • druska: žiupsnelio
    • prieskoniai kepiniams: 2 valgomųjų šaukštų (malti imbiero, cinamono, gvazdikėlių)
    • kambario temperatūros sviestas: 110 gramų
    • cukrus: 100 gramų
    • kiaušiniai: 1
    • anyžinė degtinė: 1 valgomojo šaukšto (nebūtina)
    • saldainiai "Karvutė": 10

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių miltus sumaišome su kepimo milteliais, druska bei prieskoniais. Sviestą išplakame su cukrumi iki purios masės. Įmušame kiaušinį, suberiame cukrų. Vėl viską gerai išplakame.
  2. Tuomet palaipsniui įmaišome miltų bei prieskonių mišinį, sudedame burokinės tarkos pagalba sutarkuotą moliūgą. Tešla viską išmaišius turi gautis pakankamai skysta.
  3. Tada tešlą supilame į kepimo popieriumi išklotą skardą. "Karvutes" supjaustome gabaliukais bei išdėliojame įspausdamos į skardoje supiltą pyrago tešlą.
  4. Po to kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 35 minutes (įsmeigus medinį iešmelį, jis nebeturi būti aplipęs tešla). Paliekame mažiausiai 2 valandas pyragą atvėsti, nes iškeptas būna itin minkštas. Mėgaujamės!
  5. Rekomendacija: Daugiau moliūgų pyragų receptų rasite: Moliūgų pyragai.