Kepta žuvis mielinėje tešloje

Recepto Autorius Mamukynas

Kepta žuvis mielinėje tešloje
Kepta žuvis tešloje - fantastiškas patiekalas, ne tik vaizdu, bet ir savo skoniu. Juo galite nustebinti savo artimuosius arba užsukusius draugus ir kitų akyse užsidėti sau didelį pliusą, kulinarijos srityje. Labai rekomenduoju išmėginti.

Ingredientai

    Tešlai:
    • pienas: 230 mililitrų
    • šviežios mielės: 20-30 gramų
    • cukrus: 1 valgomojo šaukšto
    • kiaušiniai: 1
    • miltai: ~550 gramų (dėsime palaipsniui, iki reikiamos konsistencijos, gali reikti daugiau arba mažiau)
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • tirpintas sviestas: 1-2 valgomųjų šaukštų
    Įdarui:
    • žuvų filė: 4 vnt. (jūsų mėgstama arba turima šaldytuve)
    • morkos: pagal skonį
    • svogūnai: pagal skonį
    • druska
    • pipirai
    • aliejus

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia pašildytame piene (30 laipsnių) ištirpinkite mieles, sudėkite cukrų, druską ir kiaušinį.
  2. 2. Viską gerai permaišykite ir porcijomis sijojame miltus. Minkykite iki kol išgausite norimos konsistencijos tešlą.
  3. Reklama
  4. 3. Į minkymo pabaigą supilkite tirpintą sviestą ir dar kartą viską atsargiai išminkykite.
  5. 4. Sudėkite tešlą į indą ir leiskite jai pakilti, maždaug 2-2,5 valandos. Kad mūsų tešlos viršus neapdžiūtų jos viršų sutepkite riebalais arba apibarstykite miltais. Galite uždengti skepetaite arba aptraukti indą maistine plėvelę.
  6. 5. Po 2-2,5 valandos tešlą dar vieną kartą išminkykite ir dar palikite maždaug 40-50 minučių. Paskui jau galite pradėti gaminti žuvį tešloje.
  7. 6. Per tą laiką, kol kyla tešla, galite pasigaminti įdarą bei užsimarinuoti žuvies filė.
  8. 7. Pasigaminkite marinatą: Šiek tiek alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, druskos, pipirų ir prieskoninių žolelių sumaišykite tarpusavyje. Juo apipilkite žuvies filė ir palikite maždaug 15-20 minučių pasimarinuoti.
  9. 8. Ruoškite morkų įdarą: Sutarkuokite morkas, susmulkinkite svogūną ir troškinkite keptuvėje. Druskos, pipirų bei prieskonių dėkite pagal savo arba valgančiųjų skonį.
  10. 9. Po to tešlą dalinkite į 4 dalis. Imkite vieną dalį tešlos, iškočiokite ovalios formos lakštą. Dėkite ant viršaus žuvies filė.
  11. žuvies filė tešloje
  12. 10. Iš šonų įpjaukite maždaug 1,5 centimetro pločio juosteles. Padarykite taip, kad būtų įmanoma daryti pynimą eglute. Ant filė dėkite pasiruoštą morkų įdarą.
  13. žuvis tešloje su morkomis
  14. 11. Skersai viena kitos sulenkite tešlos gabaliukus, šitaip formuodami žuvies galvą. Paskui, pynimo būdu, vieną paskui kitą lenkite pjaustytas juosteles. Pabaigoje suformuokite uodegą.
  15. formuojama žuvis tešloje
  16. 12. Šitaip suformuokite visas žuvis. Ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.
  17. žuvis tešloje kepimo skardoje
  18. 13. Tešlos žuvytes sutepkite kiaušinio tryniu ir dar palikite pastovėti maždaug 10-15 minučių.
  19. 14. Paskui dėkite į jau įkaitinta iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepkite maždaug 40 minučių. Skanaukite!
  20. žuvis tešloje
  21. 15. Tas pat šį variantą galima pagaminti ir su pirktine sluoksniuota bemiele tešla.
  22. žuvis sluoksniuotoje bemielėje tešloje
  23. 16. Rekomendacija: Daugiau žuvies patiekalų receptų rasite: Žuvies patiekalai.
  24. tešloje žuvis
Žuvies užkepėlė su daržovėmis

Gaunasi tikrai labai skani ir sultinga žuvies užkepėlė! Kepimo laiką reikėtų žiūrėti individualiai - priklausys nuo to, kaip supjaustysite daržoves, ir kokio galingumo orkaitę turite.

(6)
Žuvies ir jūros gėrybių troškinys

Visa mano šeimyna mėgsta žuvį ir tikrai pakankamai dažnai ją valgome. Tik žuvies receptais dalinuosi kiek rečiau. Bet jei išbandau, ką nors naujo ir skanaus visuomet pasidalinu su jumis.Kai už lango saulė šviečia ir dar lepina savo spinduliais, mano lėkštėje taip pat šiluma ir geltona spalva. Rekome...

(4)
Kepta skorpionžuvė keptuvėje

Skorpionžuvė yra labai skani žuvis, tik gaila, kad mes valgome ją labai retai. Norėčiau, kad jos atsidurtų ant mūsų stalo daug dažniau. Šį kartą noriu pasidalinti labai vykusiu receptu, kaip ją paruošti keptuvėje paprastai, bet labai skaniai. Pamėginkite ir Jūs.

(1)
Kepta žuvis Raja arba kepti rajos sparnai su burokėliais ir parmezanu

Aš esu viena iš tų merginų, kurios, ieškodamos, ką pasigamins pietums, neapsiriboja didžiaisiais prekybos centrais ar tinklinėmis parduotuvėmis. Aš labai mėgstu pasivaikščiojimus po turgų, netradicinių maisto prekių parduotuvėles arba pačiose atokiausiuose miesto kampeliuose esančias bakalėjas. Steb...

(1)
Užkepta jūrinė menkė - skanesnio žuvies paruošimo būdo aš nežinau!

Jūrinė menkė yra fantastiška žuvis, labai pamėgta mano šeimos, bet tuo pačiu tai sausoka žuvis ir ją yra sudėtingiau paruošti. Pagaminta žuvis pagal šį receptą išlieka sultinga ir gaunasi labai labai gardi.

(14)
Toskanietiška lašiša grietinėlės padaže su saulėje džiovintais pomidorais

Toks lašišos patiekalas grietinėlės padaže dar kitaip yra vadinamas - toskanietiška lašiša. Jis tikrai ganėtinai paprastai pagaminamas, o skonis tikra fantastika. Padažui pasigaminti aš panaudojau grietinėlę, parmezaną, saulėje džiovintus pomidorus bei špinatus.Kepimui prireiks didelės keptuvės. Arb...

(8)
Upėtakis medaus padaže - išsisaugosite receptą ateičiai!

Aš labai mėgstu žuvį ir dažnai stengiuosi ją gaminti ir su ja eksperimentuoti. Gal ir ne visada pavyksta gerai, bet šį kartą pavyko tiesiog puikiai. Pagal šį receptą esu ruošusi ir kitokią žuvį, bet galiu pasakyti, kad čia labiausiai tinka upėtakis, nes padažas su juo derinasi tobuliausi. Pats padaž...

(3)
Sumuštiniai su šprotais

Aš gamindama šiuos sumuštinius naudojau šprotus, kurie buvo atvežti iš Latvijos. Reiktų prisipažinti, kad šprotus buvau valgiusi ganėtinai senokai, todėl visai buvau jau jų pasiilgusi ir norėjosi prisimintų jų skonį. Man visada juos buvo skaniausia patiekti su balta duona, užtepant tepamojo sūrelio...

(3)
Keptuvėje kepta traški žuvis alaus tešloje

Paskutinėmis dienomis labai norėjau išsikepti skanios traškios žuvies alaus tešloje. Ir vis negalėjau tos minties paleisti iš savo galvos. Prisiminiau savo labai pamiltą receptą ir svajonę išpildžiau. Šeima liko patenkinta, aš taip pat. Rezultatas puikus. Būtinai pamėginkite pasigaminti.Beje, prie š...

(32)
Užkandis su žuvimi: skumbrės bruschetta su keptu burokėliu

Galiu tik pasakyti, kad užkandžių niekada nebūna per daug. Aš juos mėgstu tiek gaminti, tiek skanauti. Ir mėgstu ragauti kuo įvairesnius. Bet galiu pasakyti, kad su žuvimi užkandžių nėra tiek jau daug, kuriuos aš labai mėgčiau, bet šį kartą vienas tokių, kurio skonis mano akimis tobulas. Tokius nebu...

(2)
Greitas avokado padažas prie žuvies

Nėra didžiulė paslaptis, kad daugybe mano ruoštų patiekalų neapsieina be kažkokio padažo. Šį kartą labai noriu pasidalinti greitai pagaminamo avokado padažo receptu. Toks padažas itin tinka prie žuvies. Šis paruoštas su riešutais, tad turi ypatingai gerą skonį.Beje, įvairiuose interneto šaltiniuose...

(1)
Orkaitėje - folijoje keptas upėtakis su citrina pagal Beatą

Ar kada kepėte upėtakį su citrina orkaitėje (folijoje)? Jeigu ne, tai Jūs labai daug prarandate. Šiandien parodysiu savo šeimos labai pamiltą žuvies paruošimo būdą, pagal kurį žuvis visada pavyksta ir gaunasi labai skani. Man asmeniškai du didžiausi šio recepto privalumai yra tie, kad ingredientai y...

(21)
Keptuvėje kepta lašiša su imbiero ir sojos padažu

Originaliame recepte toks padažas yra pilamas jau ant iškeptos lašišos, bet aš pati nusprendžiau prieš kepdama ją aptepti, ko pasėkoje ji gavosi tamsi, bet tikrai labai skani. Šis padažas tikrai atlieka savo darbą. Būtinai pamėginkite, jei mėgstate lašišos patiekalus.

(1)
Ši garstyčių padaže iškepta skumbrė tiesiog tirpsta burnoje! Paruošti labai paprasta!

Dauguma žmonių dar nuo tarybinių laikų yra pripratę, kad skumbrė būdavo tik konservuota. Bet vis dažniau visų parduotuvių lentynose atsiranda šaldytos skumbrės. O šalto rūkymo skumbrė yra patiekiama net per šventes. Labai gardi, nieko daugiau ir nepridursi! Bet grįžkime prie šaldytos skumbrės. Aš ra...

(9)
Skaniai orkaitėje kepta česnakinė-citrininė lašiša su bulvėmis ir daržovėmis

Kartais net neturint daug laiko įmanoma pasigaminti išties skanių, maistingų patiekalų. Būtent tokia ir buvo mano šios dienos vakariene. Didžiąją dalį darbo už mane atliko orkaitė. Labai mėgstu, kai mano lėkštėje būna daug skirtingų spalvų ir skonių. Pirmenybę visada teikiu žaliai spalvai, nes šios...

(2)