Kepti jautienos kaulų čiulpai

2021-10-13 Autorius WorldRecipes.eu LT

Kepti jautienos kaulų čiulpai
Paruošimas

10 min

Gaminimas

18 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Su jautienos kaulų čiulpais pradėjau "draugauti" dar ganėtinai seniai, kai dirbau viename užsienio restorane - jau tada puikiai supratau, kad tai labai gurmaniškas produktas, kuris būna vartojamas ypatingomis progomis, pvz. kai restorane buvo patiekiamas kaip specialaus Naujųjų Metų meniu užkandis.

Šiomis dienomis tokį gurmanišką patiekalą pasigaminti galite ir namuose - nors šis produktas įprastai vis dar yra orientuotas į restoranus, bet jautienos kaulų čiulpų jau įmanoma rasti ir nusipirkti parduotuvėse. Patiekalo skonį apibūdinti yra ganėtinai sunku - jis visiškai unikalus ir man asmeniškai į nieką kitą nepanašus, todėl Jums teks patiems pasigaminti ir paragauti! O aš tai padaryti tikrai labai rekomenduoju. :)

Ingredientai

    • jautienos kaulų čiulpai: 4
    • druska
    • pipirai
    • citrinos sultys: 3 valgomųjų šaukštų
    • kaparėliai: 1 valgomojo šaukšto
    • petražolės: 1 saujelės
    • sultenė: 1 saujos
    • raudonieji svogūnai: 1
    • mėgstami daigai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia jautienos kaulų čiulpus nuplaukite bei nusausinkite.
  2. 2. Tada pabarstykite druska bei pipirais.
  3. 3. Kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 18 minučių.
  4. 4. Po to citrinos sultis sumaišykite su kaparėliais, žiupsneliu druskos bei pipirų, taip pat su susmulkintomis petražolėmis.
  5. 5. Iškeptus jautienos kaulų čiulpus apšlakstykite pasiruoštu citrinos - kaparėlių padažu.
  6. 6. Paskui ant viršaus dėkite svogūno griežinėlių, sultenių bei daigų. Lepinkitės nuostabiu užkandžiu! :)
  7. 7. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.
#Jautiena, jautienos patiekalai #Užkandėlės, šalti ir šventiniai užkandžiai
Naminiai mėsainiai su jautiena, teriyaki padažu ir sūriu

Naminiai mėsainiai su jautiena, teriyaki padažu ir sūriu

švieži sausai brandinti jautienos maltiniai teriyaki padažas malti juodieji pipirai bandelės mėsainiams mėgstamos salotos pomidorų riekelės mėlynieji svogūnai baltojo vyno actas cukrus druska keptų svogūnų dribsniai (nėra būtina)Padažui natūralus jogurtas česnakas pjaustyti švieži krapai
(2)
Meksikietiškos taco salotos su malta jautiena

Meksikietiškos taco salotos su malta jautiena

aliejus (kepimui) svogūnai malta jautiena Taco prieskoniai ledinės (Iceberg) salotos vyšniniai pomidorai čederio sūris raudonieji svogūnai avokadai grietinė druska pipirai kukurūzų traškučiai (patiekimui)Taco prieskonių mišiniui saldžios rūkytos paprikos milteliai maltas kuminas saldžiosios paprikos milteliai liofiliziuotos česnako granulės druska džiovintas raudonėlis malti juodieji pipirai
(1)
Steiko kepimas keptuvėje su keptomis daržovėmis

Steiko kepimas keptuvėje su keptomis daržovėmis

brandintos jautienos steikai šalto spaudimo alyvų aliejus sviestas česnakas grūsti juodieji pipirai rozmarinas druskaPirmam garnyrui svogūnai moliūgas paprikos milteliai aliejus druskaAntram garnyrui parmigiano sūris pesto padažas
(1)
Virtas jautienos liežuvis

Virtas jautienos liežuvis

Marinavimui citrinos sultys druska penkių pipirų mišinys citrinpipiriai juodieji pipirai česnakas lauro lapai morkos svogūnai druska
(18)
Tortilijų takai - tacos su kepta pjaustyta jautiena

Tortilijų takai - tacos su kepta pjaustyta jautiena

labai smulkiai supjaustyta jautiena sviestas saulėgrąžų aliejus svogūnai česnako milteliai raudonosios paprikos milteliai čili pipirų milteliai juodieji pipirai kukurūzų tortilijos druska susmulkinta šviežia kalendra
(2)
Ale jautienos kebabas su marinuotais svogūnais ir česnakiniu padažu

Ale jautienos kebabas su marinuotais svogūnais ir česnakiniu padažu

Jautienai raudonieji svogūnai smulkintos petražolės laiškinsi česnakas rūkyta paprika juodieji pipirai druska kuminas kiaušiniai česnakas druska juodieji pipirai cukrus obuolių actas graikiškas jogurtas česnako granulės džiovintas raudonėlis mėgstamų salotų lapeliai
(4)
Azu - jautienos troškinys su raugintais agurkais

Azu - jautienos troškinys su raugintais agurkais

minkšta jautiena svogūnai morkos pomidorai rauginti agurkai bulvės česnakas lydytas sviestas Ghee jautienos sultinys druska pipirai kalendra ir/arba petražolių lapeliai papuošimui (nėra būtina)
(2)
Sumuštiniai su jautienos steiku ir gaiviu padažu

Sumuštiniai su jautienos steiku ir gaiviu padažu

Sumuštiniams česnakas šviežias rozmarinas sviestas alyvuogių aliejus druska malti juodieji pipirai prancūziški batonai marinuoti agurkėliai česnakas pjaustyti švieži krapai druska malti juodieji pipirai
(1)