Keptos krevetės grietinėlės padaže su citrina
Keptos krevetės grietinėlės padaže su citrina – tai rafinuotas, bet lengvai paruošiamas jūros gėrybių patiekalas, kuris puikiai tiks tiek ypatingai vakarienei, tiek greitam savaitgalio pietų stalui. Šis patiekalas pasižymi subtiliu skonio balansu – švelni ir riebi grietinėlė susijungia su česnaku, rūkyta paprika, lengvu aštrumu ir gaiviu citrinos rūgštingumu. Šis kontrastas sukuria puikiai subalansuotą skonio patirtį, kuri patiks tiek jūros gėrybių mėgėjams, tiek norintiems išbandyti ką nors naujo.
Krevetės yra ne tik greitai paruošiamos, bet ir vertingos maistine prasme – jos turi daug baltymų, mažai riebalų ir puikiai dera su įvairiais priedais. Be to, šis patiekalas atrodo itin estetiškai – rožinės spalvos krevetės balto grietinėlės padažo fone su geltonais citrinos akcentais sukuria tikrą restorano lygio įspūdį.
Reklama
Galimos ingredientų alternatyvos
- Krevetės: Galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas ir atitirpintas krevetes. Jei norisi intensyvesnio skonio – tiks ir tigrinės.
- Rūkyta paprika: Galima keisti paprasta saldžiąja paprika arba aštria paprika, jei norisi aštresnio skonio.
- Česnakas: Jei norite švelnesnio skonio, vietoje šviežio česnako galima naudoti česnako miltelius.
- Grietinėlė: Puikiai tiks ir augalinė alternatyva – kokosų arba sojų grietinėlė, jei norite laktozės neturinčio patiekalo.
- Sviestas: Galima naudoti ir alyvuogių aliejų arba kokosų aliejų, jei norima augalinės kilmės riebalų.
- Citrinos: Jei neturite šviežių citrinų, galima naudoti šlakelį citrinų sulčių arba žievelės, kurios suteiks papildomo aromato.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Krevetes visada atitirpinkite kambario temperatūroje, o ne mikrobangų krosnelėje, kad jos neiškeptų netinkamai ir neišskirtų per daug vandens.
- Kepkite krevetes trumpai – vos kelias minutes, nes ilgai kepamos jos tampa kietos ir praranda savo sultingumą.
- Nepamirškite paragauti padažo prieš patiekdami – jei trūksta rūgštelės, įspauskite šlakelį papildomų citrinos sulčių.
- Patiekite su šviežiai kepta duona, česnakiniu batonu, skrebučiais arba net makaronais – šis grietinėlės padažas puikiai dera su krakmolingais priedais.
Ingredientai
- 1. Pirmiausia sviestą ištirpinkite keptuvėje.
- 2. Tada sudėkite susmulkintą česnaką ir krevetes. Pabarstykite prieskoniais ir pakepinkite kelias minutes.
- 3. Tuomet supilkite grietinėlę, dėkite citrinos griežinėlius ir patroškinkite, maždaug 5-7 minutes, kol krevetės visos tampa gražios rožinės spalvos.
- 4. Mes pasirinkome valgyti krevetes su prancūzišku česnakiniu batonu, vis "padažant" jį į padažą. Skanaus!
Recepto paruošimas
Reklama
