Keptų bulvių salotos be majonezo
Turinys
Keptų bulvių salotos be majonezo – tai lengvesnė, tačiau soti ir skani salotų versija, kurioje vietoj tradicinio majonezo naudojamas gaivus, kiek rūgštesnis, padažas. Orkaitėje keptos bulvės suteikia salotoms ypatingo skonio ir malonios traškios tekstūros, o rukola papildo viską savo šviežumu. Salotos puikiai tinka tiek kaip garnyras prie mėsos ar žuvies, tiek kaip sotus ir subalansuotas pagrindinis patiekalas.
Autorės komentaras - salotų padažas čia rūgštokas, tad nemėgstantiems, galima nedėti acto ir tiesiog daugiau aliejaus. Ar vietoje acto įdėti šviežios citrinos sulčių.
Redaktorės Vaidos komentaras - aš mėgstu papildyti tokias salotas kitomis daržovėmis, tokiomis kaip agurkai ar ridikėliai. Puikus, klasikinis derinys. O vietoj rukolos naudoju špinatus, kurie puikiai tinka su bulvėmis.
Autorės komentaras - salotų padažas čia rūgštokas, tad nemėgstantiems, galima nedėti acto ir tiesiog daugiau aliejaus. Ar vietoje acto įdėti šviežios citrinos sulčių.
Redaktorės Vaidos komentaras - aš mėgstu papildyti tokias salotas kitomis daržovėmis, tokiomis kaip agurkai ar ridikėliai. Puikus, klasikinis derinys. O vietoj rukolos naudoju špinatus, kurie puikiai tinka su bulvėmis.
Ingredientai
- Bulvės: apie 700 g. (maždaug 5 vidutinio dydžio bulvės)
- Alyvuogių aliejus: 2 valg. š.
- Druska: 0,5 arb. š.
- Pipirai: 1/4 arb. š.
- Svogūnas: 0,5 vnt. (mažo)
- Rukola: 70 g
- Alyvuogių aliejus: 2 valg. š.
- Grūdėtosios garstyčios: 1 valg. š.
- Balzaminis actas: 2 valg. š. (ar kito acto – vyno, ryžių)
- Druska: 1/4 arb. š.
- Pipirai: 1/4 arb. š.
Padažui
- 1. Bulves labai gerai nuplauti (jei bulvės šviežios – lupti nebūtina) ir supjaustyti kubeliais ar skiltelėmis.
- 2. Pjaustytas bulves sudėti į kepimo skardą išklotą kepimo popieriumi ir sumaišyti su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, druska ir pipirais.
- 3. Kepimo indą ištiesti kepimo popieriumi ir sudėti bulves. Orkaitę įkaitinti iki 200 C temperatūros ir bulves kepti apie 30-40 min., arba kol apskrus.
- 4. Dubenėlyje sumaišyti padažą – aliejų, garstyčias, actą, pipirus ir druską.
- 5. Svogūną smulkiai sukapoti ir sudėti į dubenį. Ten pat sudėti ir rukolą.
- 6. Iškepusias bulves sudėti ant daržovių ir užpilti paruoštu padažu. Gerai išmaišyti.
Recepto paruošimas
Iveta - PLANTASTICKA
Autorius
Nuo 2020 metų kaupiau augalinio maisto idėjas Instagram paskyroje, bet supratau, kad kitiems (ir pačiai sau) atrasti receptus tikrai sunku matant tik didelę nuotraukų „paklodę”.Todėl sudėjau išbandytus, atrastus ir sukurtus receptus čia, kur nuolat juos ir pildau. Visi čia skelbiami receptai yra augaliniai, nenaudojant gyvūninės kilmės ingredientų. 🌱Šiame tinklaraštyje dalinuosi augalinio maisto idėjomis.Tai yra įvairūs mano išbandyti receptai, kuriuos atradau, sukūriau arba adaptavau iš kitų esamų receptų.Rasi nemažai veganizuotų patiekalų, nes labai mėgstu „įrodinėti“ aplinkiniams, kad veganiškas maistas nėra tik salotos 😁 Pilnavertiškai galima mėgautis kumpiu, kukuliais ar žuvimi nenaudojant nei vieno gyvūninio produkto.Nesu baigusi kulinarijos ar mitybos studijų, todėl dauguma receptų yra paprasti, nereikalaujantys ypatingų įgūdžių ar ingredientų, kuriuos galima rasti tik Pietų Amerikoje.Receptus laikau veikiau idėjomis nei protokolu, kuriuo būtina sekti. Didžioji dalis pateiktų...
