Keptuvėje įdarytos kesadilijos (tortilijos) su saliami dešra, jalapenais, sūriu ir pievagrybiais

2021-02-23 Autorius Edita - Oditėlės blogas

Keptuvėje įdarytos kesadilijos (tortilijos) su saliami dešra, jalapenais, sūriu ir pievagrybiais
Paruošimas

20 min

Porcijos

2

Autorius apie receptą

Įdarytos kesadilijos (tortilijos) tai labai nuostabus patiekalas-užkandis, kurį galite pasigaminti vos per kelias minutes. Ir tai patiekalas, kurį reiktų valgyti iškart, kol dar šiltas. Žinoma įdarą galite rinktis visiškai pagal save, bet aš pasirinkau savo labai mėgstamą variantą su dešra, jalapenais, sūriu bei pievagrybiais. 

Gamindami visų ingredientų dėkite pagal savo skonį ir valgančiųjų skaičių.

Ingredientai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų.
    2. alyvuogių aliejus įkaitintas keptuvėje
  2. 2. Vieną tortiliją kepame, kol lengvai apskrunda.
  3. 3. Užbarstome sūrį palikdami šiek tiek vietos palei kraštą.
  4. 4. Sudedame dešrą, jalapeno pipirus, pievagrybių griežinėlius bei dar pabarstome sūriu.
  5. 5. Uždengiame kita tortilija ir lengvai paspaudžiame, kad gerai suliptų.
  6. 6. Atsargiai apverčiame ir kitą pusę kepame, kol ji gražiai apskrunda bei sūris išsilydo.
  7. 7. Patiekiame pjaustome ir skanaujame!

DUK

Kaip geriausiai paruošti tortilijas, kad jos būtų traškios?

Norint pasiekti tobulą traškumą, prieš kepant tortilijas, rekomenduojama jas apšlakstyti nedideliu kiekiu aliejaus. Taip pat, kepant ant vidutinės ugnies, reikia stebėti, kad tortilijos būtų kepamos ne per ilgai. Per ilgai kepant, jos gali tapti per sausos ir sunkiai kramtomos. Geriausia jas apversti, kai viena pusė pasidaro auksinė, o tai užtikrins tolygų kepimą.

Kaip tinkamai saugoti likusias kesadilijas?

Likusias kesadilijas rekomenduojama laikyti hermetiškame inde šaldytuve. Prieš dedant į indą, leiskite joms atvėsti iki kambario temperatūros, kad sumažintumėte drėgmės kaupimąsi ir išvengtumėte minkštėjimo. Tinkamai laikant, jos gali išlikti šviežios iki 3-4 dienų. Prieš valgant, tiesiog pakaitinkite keptuvėje ar mikrobangų krosnelėje.

Ar galima šias kesadilijas užšaldyti?

Taip, kesadilijas galima užšaldyti, tačiau geriausia jas užšaldyti ne vėliau kaip per 1-2 dienas po paruošimo. Rekomenduoju jas supakuoti į maistinę plėvelę ir tada dėti į sandarų maišelį, kad išvengtumėte šalčio nudegimų. Užšaldytas kesadilijas galima laikyti iki 2 mėnesių. Norint atšildyti, tiesiog palikite jas šaldytuve per naktį, o tada pakaitinkite keptuvėje ar orkaitėje.

Kaip tinkamai pakartotinai sušildyti kesadilijas, kad jos išliktų skanios?

Kesadijoms sušildyti geriausiai tinka keptuvė. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir šildykite kesadijas 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol jos taps karštos ir traškios. Taip užtikrinsite, kad sūris ištirps, o tortilijos neišsausės. Mikrobangų krosnelėje jos gali tapti drėgnos, todėl geriausia vengti šio metodo.

Ką daryti, jei kesadilijos pasidarė per sausos?

Jei kesadilijos tapo per sausos, tai gali būti dėl per ilgo kepimo ar netinkamos temperatūros. Norint sušvelninti jų tekstūrą, galima jas patiekti su padažu, pavyzdžiui, grietinėle ar salsa. Taip pat, kitą kartą, kepant, rekomenduoju stebėti kepimo laiką ir naudoti šiek tiek daugiau aliejaus, kad tortilijos būtų drėgnesnės.

Kaip pritaikyti receptą žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?

Kad receptas būtų laktozės netoleruojantiems, galima naudoti laktozės neturinčius sūrius arba augalinės kilmės sūrius, kurie puikiai tinka šiam patiekalui. Be to, svarbu pasirinkti tortilijas, kurios taip pat neapima pieno produktų. Tokiu būdu galite išlaikyti skonį ir tekstūrą, net jei ingredientai skiriasi.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 350 kcal
Baltymai 15 g
Angliavandeniai 30 g
iš jų cukrūs 3 g
Riebalai 20 g
Skaidulos 2 g
Natrio 800 mg
Kalcis 200 mg
Geležis 1.5 mg
#Užkandėlės, šalti ir šventiniai užkandžiai # kesadilijos # įdarytos tortilijos
Užkandžių tortas

Užkandžių tortas

apvalūs vafliniai lakštai krabų lazdelės sūris lašiša kiaušiniai majonezas česnakas agurkai kukurūzai pipirai
(4)
Rūkytos sviestžuvės ir baklažanų užkandėlė - 11 balų iš 10!

Rūkytos sviestžuvės ir baklažanų užkandėlė - 11 balų iš 10!

baklažanai mocarelos sūrio rutuliukai karštai rūkyta sviest(a)žuvė alyvuogių aliejus (kepimui) džiovintas bazilikas (nėra būtina) salotų lapai baltas vynas aukščiausios rūšies alyvuogių aliejus mėlynieji svogūnai konservuoti maži kaparėliai juodosios alyvuogės be kauliukų smulkinti svogūnų laiškai
(1)