Lavašas su krabų lazdelėmis, virtais kiaušiniais ir majonezu
Turinys
Visokiausių užkandžių per įvairias šventes niekada nebūna per daug, jeigu jie tikrai yra skanūs. Mano aplinkoje užkandžių stalai yra labai mylimi. Šį lavašo užkandį su krabų lazdelėmis, virtais ir kiaušiniais ir majonezu pradėjau gaminti visai neseniai, bet pirmieji ragautojai labai išgyrė, tai esu tikra, kad per gimtadienius, naujuosius metus ar kitas šventes tikrai gaminsiu. Didžiulis šių užkandžių pliusas tas, kad ingredientai visiškai paprasti, o gamyba nesudėtinga. Tad daugiau nieko nebelaukiam ir pradedam gaminti jau dabar. :)
Ingredientai
- lavašai: 2 (nedideli)
- kiaušiniai: 4 (virti)
- krabų lazdelės: 300 gramų
- mėgstamas majonezas: 4 valgomųjų šaukštų
- smulkinti krapai: 1 valgomojo šaukšto
- druska: žiupsnio
- česnakas: 1 skiltelės
- 1. Pirmiausia virtus kiaušinius ir krabų lazdeles smulkiai sutrakuokite.
- 2. Tada sumaišykite su mėgstamu majonezu, krapais ir susmulkintu česnaku.
- 3. Pagardinkite pagal savo skonį druska.
- 4. Pasiruoštą masę tepkite ant lavašo.
- 5. Tvirtai susukite ir dėkite į šaldytuvą mažiausiai pusvalandžiui pastovėti.
- 6. Po to pjaustykite griežinėliais ir skanaukite!
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip tinkamai paruošti Lavašą, kad jis būtų minkštas ir elastingas?
Norint, kad lavašas būtų minkštas ir elastingas, prieš naudojant jį, rekomenduojama šiek tiek pašildyti. Galite tai padaryti, laikydami lavašą ant karštos keptuvės arba orkaitėje 5-10 sekundžių. Šiluma padeda atversti glitimo struktūrą, todėl duona tampa minkštesnė ir lengviau sulankstoma. Taip pat rekomenduojame naudoti šviežiai pagamintą lavašą, nes jis natūraliai turi daugiau drėgmės.
** Kaip laikyti Lavašą su krabų lazdelėmis, kad jis neprarastų savo šviežumo?
Norint išlaikyti Lavašą su krabų lazdelėmis šviežią, geriausia jį laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Jei planuojate laikyti ilgiau nei 2-3 dienas, rekomenduojame jį užšaldyti. Prieš naudojant, leiskite jam atšalti šaldytuve, kad jis neprarastų tekstūros ir skonio. Laikydami lavašą tinkamai, užtikrinsite, kad jis išliktų drėgnas ir skanus.
** Ar galima užšaldyti Lavašą su įdaru?
Taip, Lavašą su įdaru galima užšaldyti, tačiau rekomenduojame tai daryti atskirai. Užšaldydami, įdėkite lavašą į sandarų maišelį arba indą, kad išvengtumėte drėgmės praradimo. Prieš užšaldant, palikite šiek tiek vietos, nes maistas gali plėstis. Atminkite, kad po užšaldymo ir atšildymo tekstūra gali šiek tiek pasikeisti, todėl geriausia jį suvartoti per 1-2 mėnesius.
** Kaip atšildyti Lavašą, kad jis neprarastų savo skonio ir tekstūros?
Geriausias būdas atšildyti Lavašą yra leisti jam natūraliai atšalti šaldytuve per naktį. Tai padeda išlaikyti drėgmę ir užkirsti kelią per dideliam išdžiūvimui. Jei skubate, galite jį greitai pašildyti mikrobangų krosnelėje, tačiau būkite atsargūs, kad jo neperkaistumėte, nes tai gali sukelti gumulėlį. Svarbu užtikrinti, kad lavašas atšiltų lėtai, kad neprarastų savo elastingumo.
** Kokios klaidos dažniausiai pasitaiko ruošiant Lavašą su krabų lazdelėmis?
Viena dažniausių klaidų yra per didelis drėgmės kiekis, kai įdaras yra per skystas. Tai gali sukelti lavašo plyšimą ir sunkumų jį suvynioti. Rekomenduojama naudoti tvirtą, tačiau drėgną įdarą. Taip pat, jeigu lavašas per ilgai laikomas šaldytuve prieš patiekimą, jis gali išdžiūti. Visada geriausia ruošiant patiekalą viską paruošti ir patiekti kuo šviežiau.
** Kaip galima pritaikyti Lavašą su krabų lazdelėmis žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?
Kad Lavašas būtų tinkamas laktozės netoleruojantiems žmonėms, rekomenduojama naudoti laktozės neturinčius produktus, pavyzdžiui, majonezą be laktozės. Taip pat, užtikrinkite, kad krabų lazdelės būtų be laktozės, nes kai kurie gamintojai gali naudoti pieno produktus. Šie pakeitimai užtikrins, kad patiekalas bus saugus ir skanus, išlaikant tradicinį skonį.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 10 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 12 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 400 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1.2 mg |
