Keptuvėje kepta silkė su daržovėmis

Ingredientai

• sūdyta silkė: 2 vnt.
• šviesus alus: 1 stiklinės
• kardamonas, cinamonas, juodieji pipirai, šviežias imbieras, gvazdikėliai, muskatas: po trečdalį arbatinio šaukštelio
• rudas cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• žvaigždiniai anyžiai: 1
• miltai
Daržovėms:
• svogūnai: 2
• morkos: 2-3
• pomidorų padažas: 3 arbatinių šaukštelių
• aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. 1. Kepta silkė: Pirmiausia sumaišome prieskonius, sudedame į alų. Alų užverdame bei paverdame 5 minutes, paliekame atvėsti.
2. 2. Tuomet silkes išvalome, nuplauname bei sudedame į atvėsusį marinatą.
3. 3. Uždarome bei laikome mažiausiai parą šaldytuve.
4. 4. Po to parinuotą silkę supjaustome gabaliukais, apvoliojame miltuose bei kepame iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.
5. 5. Daržovės: Įkaitintame aliejuje pakepiname smulkiai supjaustytus svogūnus, kol pasidarys tarsi permatomi, sudedame sutarkuotas morkas bei viską patroškiname, įdedame pomidorų padažo. Gerai išmaišome bei troškiname dar maždaug 5 minutes.
6. 6. Patiekiame silkę su daržovėmis ir skanaujame!