Keptuvėje kepta traški vištiena su saldžiarūgščiu garstyčių padažu

Recepto Autorius Lithuanian in the USA

Keptuvėje kepta traški vištiena su saldžiarūgščiu garstyčių padažu
Šiame vištienos recepte pats svarbiausias akcentas yra saldžiarūgštis garstyčių padažas. Jis tiesiog fantastiškai tinka prie iškeptos vištienos. O dar marinuoti agurkėliai šalia.. Valgant, tą akimirką daugiau visiškai nieko nereikia - tik kepta vištiena, padažas ir agurkėliai. Pasijunti tarsi rojuje. Aišku, jei nesinori apsiriboti tik vištiena, prie jos labai tinka ir keptos česnakinės bulvytės ar bulvių košė, bei saldesnės šviežio kopūsto salotos. Tokie deriniai man labai primena, bet už tai kaip skanu, tik paragavę suprasite.

Ingredientai

    • vištienos krūtinėlės: 2
    • miltai: 1 stiklinės (1 stiklinė - 240 mililitrų)
    • kiaušiniai: 1
    • pienas: ketvirtadalio stiklinės
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • česnako milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • svogūnų milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • juodieji pipirai: trečdalio arbatinio šaukštelio
    • aliejus (kepimui)
    • marinuoti agurkai: 2-3 (patiekimui)
    Garstyčių padažui:
    • garstyčios: 150 gramų (0,5 stiklinės)
    • sviestas: 50 gramų (4 valgomųjų šaukštų)
    • rudas cukrus: 5 valgomųjų šaukštų
    • medus: 4 valgomųjų šaukštų
    • baltas actas: 1 valgomojo šaukšto
    • aštrus skystas padažas: 1 arbatini šaukštelio (pvz.: "Tabasco" arba "Louisiana")
    • svogūnų milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • česnako milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • juodieji pipirai: trečdalio arbatinio šaukštelio
    • kajeno pipirai: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • druska: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Garstyčių padažas Visus padažui nurodytus ingredientus sudėkite į mažą puodą, išmaišykite ir kaitiname ant silpnos kaitros. Vis maišykite. Kaitinkite maždaug 5-10 minučių, kol padažas šiek tiek sutirštės ir atidėkite į šalį.
  2. 2. Patarimas: Jeigu reikia, į padažą galima įdėti daugiau druskos, arba kajeno pipirų (pagal savo ar valgančiųjų skonį).
  3. Reklama
  4. 3. Traški vištiena: Vištienos krūtinėles supjaustykite storomis juostelėmis, lengvai apibarstykite druska ir juodaisiais pipirais.
  5. 4. Tada viename inde išplakite kiaušinį ir sumaišykite su pienu.
  6. 5. Kitame inde sumaišykite miltus su 0,5 arbatinio šaukštelio druskos, 0,5 arbatinio šaukštelio česnako miltelių, 0,5 arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių, 1/3 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų.
  7. 6. Keptuvėje įkaitinkite gana daug aliejaus, bet nereikia, kad apsemtų vištienos gabaliukus, ant vidutinės kaitros.
  8. 7. Imkite po vieną vištienos juostelę, mirkykite kiaušinio plakinyje, tuomet apvoliokite miltų mišinyje, dar kartą merkite į kiaušinį ir vėl dėkite į miltus.
  9. 8. Šitaip paruoštą vištieną sudėkite į lėkštę. Paskui gabaliukus dėkite į įkaitusį aliejų ir kepkite iš abiejų pusių po maždaug 2-3 minutes. Stebėkite kepimo laiką, kad vištiena neperkeptų.
  10. 9. Iškepusias vištienos juosteles sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.
  11. 10. Vištieną patiekite apšlakstę garstyčių padažu ir su keliais marinuoto agurko griežinėliais. Super skanu. Pasilepinkite ir Jūs!
  12. traški vištiena su saldiarūgščiu garstyčių padažu
  13. 11. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.