Ingredientai:

    • kiauliena: ~1 kilogramo (naudojau išpjovą)
    • svogūnai: 3-4
    • česnakas: 3-4 skiltelių
    • malti čili pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • kefyras: ~500 mililitrų
    • druska
    • pipirai
    • kalendra (arba kiti mėgstami prieskoniai)

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių kiaulieną supjaustykite norimo dydžio gabaliukais. Svogūnus ir česnakus susmulkinkite, sumaišykite su kefyru, pagardinkite druska, pipirais bei mėgiamais prieskoniais. Tada į paruoštą marinatą sudėkite kiaulienos gabaliukus, permaišykite bei palikite šaldytuve marinuotis mažiausiai 2-3 valandas arba per visą naktį.
  2. Po to marinuotą mėsą šiek tiek nusausinkite bei apskrudinkite gerai įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių. Apkeptus kepsnelius sudėkite į kepimo skardą, aptepkite likusiu marinatu bei pabaikite kepti įkaitintoje orkaitėje.
  3. Galiausiai kiaulieną patiekite su virtais ryžiais arba virtomis bulvėmis bei daržovėmis. Skanaukite!
  4. Rekomendacija: Daugiau kepsnelių receptų rasite: Kepsneliai.