Recepto Autorius Su karamele

Kiaulienos nugarinės kepsniai su bulvių sluoksniu

Ingredientai

    • kiaulienos nugarinė: 500 gramų
    • druska
    • pipirai
    • svogūnai: 1 (suspjaustyto žiedais)
    • morkos: 1 (sutarkuotos)
    • bulvės: 2-3 (supjaustytos riekėlmis)
    • grietinė: 100 gramų
    • tarkuotas fermentinis sūris: 150 gramų
    • aliejus (kepimui)
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių supjaustykite kiaulienos nugarinę riekėmis bei plonai išmuškite, geriausia tai daryti per maistinę plėvelę. Kiekvieną gabaliuką pabarstykite iš abiejų pusių druska ir pipirais.
  2. 2. Tuomet aliejumi įkaitintoje keptuvėje pakepinkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną, kai šie tampa tarsi peršviečiami, sudėkite sutarkuotą morką, pakepinkite dar maždaug 10 minučių.
  3. Reklama
  4. 3. Tada folijos arba kepimo popieriaus lakštą patepkite aliejumi bei išdėliokite bulvių riekutes mėsos gabalėlių dydžio - tai bus kiekvieno kepsnio pagrindas. Pabarstykite druska ir pipirais. Ant viršaus dėkite nugarinės riekę, išdėliokite pakepintas daržoves, ant jų paskirstykite grietinės, užbarstykite sutarkuotu sūriu.
  5. 4. Jei kepsite folijoje, tokiu atveju kiekvieną paruoštą kepsnį užvyniokite su folija kaip ryšulėlį. Arba kepsnius išdėliokite ant kepimo popieriaus arba tiesiog riebalais padengtoje kepimo skardoje bei visą skardą apdenkite su folija. Kepkite maždaug 50 minučių su folija ir papildomai dar 10 minučių nuėmusios foliją. Skanaukite su mėgiamomis daržovių salotomis. Skanaus!
Reklama
Reklama