Kiaulienos ragu (troškinys) su paprikomis

Kiaulienos ragu (troškinys) su paprikomis

Ingredientai

    • lauro lapai: 2
    • juodieji pipirų grūdeliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • kvapiųjų pipirų grūdeliai: 8
    • mėsos sultinys: 250 mililitrų
    • vyno actas: 50 mililitrų
    • juoda duona: 70 gramų
    • kiaulienos mentė: 1100 gramų
    • svogūnai: 500 gramų
    • šoninė: 100 gramų
    • morkos: 400 gramų
    • paprikos: 1
    • druska
    • žalumynai: pagal skonį

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių pipirus, lauro lapus, mėsos sultinį, actą bei duoną paverdame puode maždaug 10-15 minučių.
  2. 2. Tuomet šoninę supjaustome nedideliais kubeliais, pakepiname ant silpnos ugnies. Suberiame mentę, supjaustytą norimo dydžio kubeliais, pakepiname. Paskui suberiame kubeliais supjaustytą svogūną, kepiname viską, kol svogūnai dailiai pagels. Mėsą su svogūnais užpilame sultinio bei acto nukoštu nuoviru. Mėsą troškiname ant silpnos ugnies maždaug 60 minučių.
  3. Reklama
  4. 3. Tada morkas nuskutame, supjaustome plonais griežinėliais. Iki troškinimo pabaigos likus maždaug 15-ai minučių, sudedame morkas, supjaustytą kubeliais papriką, jei trūksta, įdedame druskos. Troškinimo pabaigoje įdedame mėgiamų žalumynų (krapų, petražolių ar kitų). Skanaujame!
  5. 4. Rekomendacija: Daugiau kiaulienos troškinių receptų rasite: Kiaulienos troškiniai.
Vytinta kiaulienos nugarinė su česnakais ir degtine

Noriu su Jumis visais pasidalinti savo šių metų atradimu - vytinta kiaulienos nugarine. Viskas pavyko taip puikiai, kad parduotuvėje į tokius produktus net nebežiūriu. Geriau paskiriu laiko, kantriai išlaukiu ir turiu namie paruoštą tobulą užkandį. Jį galite skanauti vieną, galite dėti ant sumuštini...

(6)
Kiaulienos karka kepta orkaitėje

Tokia kiaulienos karka iškepta orkaitėje - paprastas, ūkiškas, bet mūsų šeimai niekada neatsibostantis maistas.

(7)
Kiaulienos guliašas su raugintu agurku - jei gaminti tai tik taip!

Neseniai vienoje knygoje aptikau kiaulienos guliašo su raugintu agurku receptu ir nusprendžiau, kad tikrai būtinai pasigaminsiu, nes kažkaip niekada nebuvau valgiusi troškinio su agurku (arba to nepamenu). Labai įdomiai pasirodė man šis variantas, nes tikrai anksčiau niekada ne esu valgiusi troškini...

(11)
Orkaitėje keptas kiaulienos mėsos gabalas su bulvėmis ir pievagrybiais

Turėjau šaldytuve labai skaniai atrodantį mėsos gabalą ir galvojau kaip jį iškeptus orkaitėje, nes kepti gabaliukais arba kepsniais, visai nesinorėjo. Perverčiau savo užrašus ir radau seniai užrašytą receptą su prierašu "būtinai ateityje išsikepti dar kartą". Tai va matyt tas kartas dabar ir atėjo....

(4)
Mamos šašlykų marinatas su svogūnais

Kodėl jis vadinasi mamos? Nes tokio paprasto ir sauso šašlykų marinato išmokau būtent iš savo mamos. Jis visiškai paprastas, mažai ingredientų, o skonis primena tradicinius, niekada nenuviliančius šašlykus.Šiuos šašlykus esu gaminusi tiek iš kiaulienos sprandinės, tiek iš kiaulienos mentės, abiem va...

(8)
Lėtai kepta kiaulienos šoninė orkaitėje, apskrudusia odele

Taigi, trumpai tariant, kepsime lašinius. Orkaitėje kepta šalta ir plonai supjaustyta traški šoninė yra pats geriausias delikatesas. Jei galvojate kitaip, reiškia niekada dar neragavote jos šitaip paruoštos...

(9)
Pjaustyta kiaulienos šoninė orkaitėje su garstyčiomis

Kartas nuo karto toks naminis maistas man tiesiog "nurauna stogą". Taip seniai nebuvau kepusi kiaulienos šoninės orkaitėje, kad jau vien pagalvojus apie ją, bėgo seilės. Juk kartais taip skanu tai, kas visai paprasta paruošti. O iškepti pjaustytą kiaulienos šoninę kartu su bulvėmis (galima kepti ir...

(1)
Kepta kiaulės karka bavarietiškai su alumi "Girta"

Paprastai pagaminamas, bet tikrai ne prastas patiekalas, tinkantis ne vien tik prie šalto alaus bokalo. Vokiečiai karką įprastai patiekia su troškintais kopūstais, bet dažno lietuvio skoniui artimesnis garnyras yra bulvės. Aš pats šį kartą jas patiekiau keptas aliejuje "Pavlovičiaus būdu".Jeigu nenu...

(50)
Beatos čenakai su raugintais kopūstais ir mėsa

Gal čenakai su raugintais kopūstais ir nėra kasdienis patiekalas, o labiau savaitgalio užsiėmimas, nes kepimas užtrunka maždaug valandą, bet jeigu turite šiuos indelius - būtinai panaudokite, patariu nenusivilsite. Man (kaip ir Beatai, kurios receptu pasinaudojau) tokie moliniai indeliai kepimui iti...

(4)
Ilgai kepta plėšyta kiauliena

Šitaip kepta net kiaulienos nugarinė nesigavo sausa. Galite tik įsivaizduoti kokį tobulą skonį gausite gamindami mentę arba sprandinę. Jeigu namuose nėra garinės orkaitės, mėsą galima kepti įdėjusios į kepimo rankovę arba tiesiog kepimo formoje. Tokios mėsos panaudojimo būdai labai įvairus, tai yra...

(11)
Orkaitėje kepti kiaulienos kukuliai su morkomis, burokėliais ir svogūnais

Šiam orkaitėje keptų kiaulienos kukulių patiekalui tikrai nereikia skirti daug savo pastangų. Paruošti jį lengva ir gana greita. Daugiausiai laiko užims pats daržovių ir kukulių kepimas. Bet tai už jus padarys orkaitė, tad Jūs turėsite daugiau laisvo laiko sau.Beje, aš gamindama patiekalus iš kiauli...

(5)
Troškinys su kiauliena, džiovintais baravykais ir raudonuoju vynu

Šis troškinys laiko užima nemažai, bet, patikėkite manimi, verta jį išbandyti. Namai pakvimpa džiovintais baravykais, prieskoniais bei vynu, o skonis nuostabus. Rekomenduoju!

(6)
Kiauliena azijietiškai

Turiu pripažinti, kad nepamenu kada buvau taip skaniai valgiusi, kaip šį kartą paragavus šio kiaulienos patiekalo. Na tikrai nerealiai skanu. Labai džiaugiuosi, kad pavyksta ir tokio maisto pasigaminti, ir vis naujų receptų atrasti savo virtuvėje. Ir tai man asmeniškai net geriau nei koks kinų resto...

(2)
Kiaulienos sprandinės šašlykai su kiviais

Itin fantastiškas marinatas. Rezultatas pranoksta visus lūkesčius. Bėkite išmėginti jau dabar! Taip pat, noriu pastebėti, kad visi prieskonių šaukštai ir šaukšteliai yra naudojami nubraukti, tai yra be kaupo. :)Šiuos šašlykus labai skanu patiekti su greitai marinuotais svogūnais!

(14)
Orkaitėje kepti kiaulienos šonkauliukai su glazūra

Kažkaip taip nutiko, kad kiaulienos paskutiniu metu valgau vis mažiau, bet va skaniųjų šonkauliukų atsisakyti tikrai negalėčiau. Net nežinau kodėl taip yra, bet man visada pati skaniausia mėsos dalis - prie kaulo.Jeigu kepate šonkauliukus orkaitėje, kaip šį kartą aš, o ne renkatės grilį, tai juos ve...

(2)