Recepto Autorius Pasididžiuojanti namų šeimininkė

Kiaulienos ragu (troškinys) su paprikomis

Ingredientai

    • lauro lapai: 2
    • juodieji pipirų grūdeliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • kvapiųjų pipirų grūdeliai: 8
    • mėsos sultinys: 250 mililitrų
    • vyno actas: 50 mililitrų
    • juoda duona: 70 gramų
    • kiaulienos mentė: 1100 gramų
    • svogūnai: 500 gramų
    • šoninė: 100 gramų
    • morkos: 400 gramų
    • paprikos: 1
    • druska
    • žalumynai: pagal skonį

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių pipirus, lauro lapus, mėsos sultinį, actą bei duoną paverdame puode maždaug 10-15 minučių.
  2. 2. Tuomet šoninę supjaustome nedideliais kubeliais, pakepiname ant silpnos ugnies. Suberiame mentę, supjaustytą norimo dydžio kubeliais, pakepiname. Paskui suberiame kubeliais supjaustytą svogūną, kepiname viską, kol svogūnai dailiai pagels. Mėsą su svogūnais užpilame sultinio bei acto nukoštu nuoviru. Mėsą troškiname ant silpnos ugnies maždaug 60 minučių.
  3. 3. Tada morkas nuskutame, supjaustome plonais griežinėliais. Iki troškinimo pabaigos likus maždaug 15-ai minučių, sudedame morkas, supjaustytą kubeliais papriką, jei trūksta, įdedame druskos. Troškinimo pabaigoje įdedame mėgiamų žalumynų (krapų, petražolių ar kitų). Skanaujame!
  4. 4. Rekomendacija: Daugiau kiaulienos troškinių receptų rasite: Kiaulienos troškiniai.

Patiko? Pasidalink su su visais!