Klasikinis ispaniškas desertas – Natilla
Turinys
Natilla yra pagaminama itin greitai bei paprastai, tereikia sekti eigą pagal receptą (kad nesutrauktų krakmolo ar panašiai). Kai natilla desertą patiekia Ispanijoje (kavinėse arba restoranuose), ant viršaus visados būna apvalus sausainis (įprastai naudojami sausainiai pavadinimu "Maria"). Jeigu tokių sausainių ten kur gyvenate nėra, tada nuostabiai tiktų lengvi, traškūs sausainiai, tokie kaip "Selga", "Petit Beurre" ar panašūs. O ir be sausainio ant viršaus natilla desertas labai skanus apibarstytas žiupsneliu cinamono.
Ingredientai
- pienas: 1 litro
- kiaušinių tryniai: 5
- cukrus: 100 gramų
- kukurūzų krakmolas: 40 gramų
- vanilinis cukrus: 2 arbatinių šaukštelių (arba vanilės ekstraktas)
- cinamonas: 1 lazdelės
- 1. Iš pradžių kiaušinių trynius išplakite su cukrumi bei vaniliniu cukrumi naudodamos šluotelę. Plakite kelias minutes, kol cukrus beveik ištirps.
- 2. Tuomet 150 mililitrų pieno sumaišykite su krakmolu. Paskui supilkite į kiaušinių plakinį bei išmaišykite.
- 3. Likusį pieną supilkite į prikaistuvį, įdėkite cinamono lazdelę bei užkaiskite ant vidutinio kaitrumo ugnies.
- 4. Kai jau pienas pradės virti, išimkite cinamono lazdelę bei nugriebkite susidariusią pieno plėvelę. Pamažu, nuolatos maišydamos supilkite kiaušinių plakinį bei maišykite kaitindamos ant šiek tiek silpnesnės ugnies kelias minutes, kol masė sutirštės. Kremas turėtų būti maždaug jogurto tirštumo.
- 5. Tada kremą supilstykite į desertinius indelius arba stiklines, ant viršaus uždėkite po apvalų sausainį bei palikite visiškai atvėsti. Paskui desertus uždenkite su maistine plėvele bei dėkite į šaldytuvą atšalti. Prieš patiekdamos, jeigu norisi, galite apibarstyti cinamonu. Skanaus!
- 6. Rekomendacija: Daugiau desertų receptų rasite: Desertai.
Recepto paruošimas
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 5 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 25 g |
| Riebalai | 6 g |
| Skaidulos | 0 g |
| Natrio | 50 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 0.2 mg |
Liucija Galinytė - Lithuanian in the USA
Autorius
Labai malonu, kad apsilankėte mano tinklaraštyje. Mano vardas Liucija – malonu susipažinti! Truputį papasakosiu apie save ir apie mano ilgai lauktą kūrinį – Lithuanian in the USA.Nuo mažų dienų mėgau lietuvišką virtuvę, jos patiekalus, augau apsupta lietuviško maisto gaminimo tradicijų. Bet ta tikrąja žodžio prasme – močiutė kaime savo naminėje krosnyje nuolatos kepdavo naminę juodą duoną, kugelį ant kopūsto lapų, bandeles su obuoliais ir t.t. Et, tokių gardžių močiutės Kūčių barščių, jau niekur nebeparagausiu… Vaikystėje buvau itin smalsus vaikas (smalsumas užaugus nesumažėjo), tad savaime dalyvaudavau visuose maisto gaminimo procesuose tiek namuose, tiek močiučių virtuvėse. Pati esu didelė smaližė, tad pyragus, pyragėlius ir kitokius didelį cukraus kiekį talpinančius skanumynus gaminu gana seniai, turbūt nuo 12 metų. Smalsumo vedama mėgstu ir toliau gaminti, ekperimentuoti virtuvėje, atrasti naujus skonius ir vaizdus lėkštėje. Esu kilusi iš Prienų, nedidelio mi...
