Krevečių salotos su stikliniais makaronais, vaisiais ir daržovėmis

2021-01-09 Autorius Santa Maria LT

Krevečių salotos su stikliniais makaronais, vaisiais ir daržovėmis
Paruošimas

20 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Tai sveikos tailandietiško skonio salotos su krevetėmis, šviežiomis daržovėmis bei saldžiais vaisiais. Itin tinka, kai norisi kažko gaivaus bei nesunkiai pagaminamo.

Ingredientai

    • Santa Maria Glass Noodles: 1 pakelio
    • Santa Maria Asian Spices Pineapple Thai: 1 pakelio
    • rapsų aliejus: 50 mililitrų
    • virtos krevetės: 300 gramų
    • šviežios raudonosios aitriosios paprikos: 1
    • arbūzas: 500 gramų
    • mangai: 1
    • avokadai: 1
    • žaliosios citrinos: 0,5
    • šviežia kaledra: trečdalio ryšulėlio
    • šviežiai malti juodieji pipirai: 1 arbatinio šaukštelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia paruošiame makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.
  2. 2. Tada perskalaujame makaronus šaltu vandeniu ir sumaišome su aliejumi, prieskonių mišiniu bei virtomis krevetėmis.
  3. 3. Tuomet susmulkiname aitriąsias paprikas ir gabaliukais supjaustome arbūzą, mangus bei avokadus.
  4. 4. Sumaišome vaisius bei daržoves su makaronais ir išspaudžiame žaliųjų citrinų sulčių.
  5. 5. Galiausiai papuošiame šviežiomis kalendromis ir ką tik sumaltais juodaisiais pipirais. Patiekiame ir skanaujame! ;)

DUK

Kaip paruošti stiklininius makaronus, kad jie būtų tinkamos tekstūros?

Stiklininius makaronus rekomenduojama virti vandenyje 3-5 minutes, kol jie taps minkšti, tačiau vis dar šiek tiek elastingi. Po virimo, juos reikia nuplauti šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą ir išsaugotumėte jų tekstūrą. Tai padeda išvengti pervirimo, kuris gali sukelti gleivėtumą.

Kaip laikyti likusias krevečių salotas?

Likusias krevečių salotas rekomenduojama laikyti hermetiškame inde šaldytuve. Jos geriausiai išlieka šviežios iki 1-2 dienų. Patiekalas gali prarasti savo traškumą, todėl prieš valgant, rekomenduojama jį šiek tiek sumaišyti, kad ingredientai vėl susijungtų.

Ar šias salotas galima užšaldyti?

Nerekomenduojama užšaldyti šių salotų, nes krevetės ir švieži daržovės praranda savo tekstūrą ir skonį atšildžius. Jei vis dėlto norite užšaldyti, geriau atskirti krevetes ir daržoves, o stikliniai makaronai gali būti užšaldyti, tačiau geriau juos naudoti šviežius.

Kaip pritaikyti šį receptą vegetarams?

Šį receptą galima pritaikyti vegetarams, tiesiog pakeitus krevetes augaliniais baltymais, pavyzdžiui, tofu arba tempeh. Tofu, marinuotas sojų padaže, suteikia daug skonio ir tekstūros, o tempeh yra puikus baltymų šaltinis. Tai padeda išlaikyti salotų maistingumą ir skanų skonį.

Kokios klaidos gali būti daromos ruošiant šias salotas?

Dažniausia klaida yra pervirimas krevečių, dėl ko jos gali tapti kietos ir gumulėtos. Būtina stebėti virimo laiką ir iš karto po virimo nuplauti šaltu vandeniu. Taip pat svarbu neperkrauti salotų per daug padažo, nes tai gali sugadinti subalansuotą skonį.

Kaip pagerinti šių salotų skonį ir aromatą?

Norint pagerinti salotų skonį, galima pridėti šiek tiek citrinos sulčių arba balzamiko acto. Šie ingredientai ne tik suteikia gaivumo, bet ir padeda subalansuoti salotų saldumą ir sodrumą. Be to, šviežios žolelės, tokios kaip kalendra ar petražolės, gali puikiai papildyti patiekalą.

Ar šios salotos tinka žmonėms su laktozės netoleravimu?

Taip, šios salotos yra natūraliai laktozės neturinčios, todėl jos puikiai tinka žmonėms su laktozės netoleravimu. Paprastai, kad išvengtumėte laktozės, svarbu neįtraukti jokių pieno produktų, o šios salotos jų ir neturi, todėl jos yra saugios vartoti.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 250 kcal
Baltymai 20 g
Angliavandeniai 30 g
iš jų cukrūs 5 g
Riebalai 10 g
Skaidulos 4 g
Natrio 300 mg
Kalcis 50 mg
Geležis 1 mg
#Jūros gėrybių patiekalai #Salotos # krevetės # krevečių salotos
Paelja su žuvimi, jūros gėrybėmis ir daržovėmis

Paelja su žuvimi, jūros gėrybėmis ir daržovėmis

menkės filė šaldytų didžiųjų krevečių trumpagrūdžių ryžių svogūnų česnako saliero pomidorų šaldyto daržovių mišinio daržovių arba vištienos sultinio druskos juodųjų pipirų maltos saldžiosios paprikos ciberžolės citrinų alyvuogių aliejaus
(1)
Krevečių troškinys su morkomis ir ryžiais

Krevečių troškinys su morkomis ir ryžiais

aliejus (kepimui) krevetės druska pipirai kario prieskonių mišinys sviestas svogūnai morkos aguonos garstyčių sėklos kalendros sėklos lauro lapai baltas sausas vynas morkų sultys sukapotos petražolės
(1)
Įdaryti kalmarai su daržovėmis graikiškai

Įdaryti kalmarai su daržovėmis graikiškai

šaldytų kalmarų baklažanų cukinijų svogūnų raudonųjų paprikų česnako kiaušinių džiūvėsėlių alyvuogių aliejaus balto sauso vyno druskos pipirų šviežių petražolių kaparėlių žaliųjų alyvuogių
(1)
Kamado grilyje keptos karališkos krevetės be kiauto su daržovėmis

Kamado grilyje keptos karališkos krevetės be kiauto su daržovėmis

išlukštentos (be kiauto) karališkos krevetės cukinijos raudonosios paprikos geltonosios paprikos svogūnai pievagrybiai alyvuogių aliejus druska pipiraiKrevečių marinatui medus citrinos sultys saldžios raudonosios paprikos milteliai karis druska alyvuogių aliejus citrinos skiltelės
(5)