Recepto Autorius Lithuanian in the USA

Krevetės su saulėje džiovintų pomidorų, špinatų ir grietinėlės padažu

Ingredientai

    • šaldytos, vidutinio dydžio, virtos krevetės: 350 gramų
    • neriebi grietinėlė: 400 mililitrų
    • saulėje džiovinti pomidorai aliejuje: 200 gramų
    • nuplauti špinatų lapai: 4 didelių saujų
    • baltas vynas: 100 mililitrų
    • svogūnai: 1 (nedidelio)
    • česnakas: 6 skiltelių
    • smulkiai tarkuotas parmezano sūris: 1 saujos
    • sviestas: 2 valgomųjų šaukštų
    • raudonėlis: trečdalio arbatinio šaukštelio
    • druska
    • juodieji pipirai
    • šviežios petražolės (nėra būtina)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių krevetes atitirpdykite, nupilkite susidariusį skystį.
  2. 2. Česnako skilteles nulupkite, susmulkinkite.
  3. 3. Tuomet didelėje keptuvėje ant vidutinio kaitrumo ugnies ištirpdykite sviestą. Sudėkite česnaką, pakepinkite maždaug minutę. Po to sudėkite krevetes, pagardinkite druska, pipirais bei pakepinkite 2 minutes, kad krevetės įgautų vos rausvą spalvą. Paskui krevetes su česnaku sudėkite į dubenį. Likusį sviestą palikite keptuvėje.
  4. 4. Tada svogūną nulupkite, susmulkinkite, sudėkite į keptuvę su likusiu sviestu bei pakepinkite, kol suminkštėja (jeigu reikia, įdedame truputį daugiau sviesto). Tuomet supilkite vyną, pakaitinkite kelias minutes. Džiovintus pomidorus išimkite iš aliejaus, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite plonomis juostelėmis bei sudėkite į keptuvę su svogūnu, išmaišykite, kepinkite pora minučių.
  5. 5. Sumažinkite ugnį iki silpnos, supilkite grietinėlę, nuolatos maišykite bei kaitinkite, kol grietinėlė pradės burbuliuoti. Pagardinkite druska ir pipirais. Paskui sudėkite špinatus, išmaišykite, pakaitinkite kelias minutes, kol visi špinatų lapai suminkštės. Suberkite parmezaną bei išmaišykite.
  6. 6. Krevetes su česnaku sudėkite į keptuvę su padažu, pagardinkite raudonėliu ir jeigu reikia druska. Išmaišykite bei patiekite su makaronais arba prancūzišku batonu. Prieš patiekiant galima apibarstyti susmulkinta šviežia petražole. Skanaukite!
  7. 7. Pastebėjimas: Krevetes galima naudoti tiek su uodegėlėmis, tiek be jų.
  8. 8. Pastebėjimas: Krevetės su makaronais grietinėlės padaže visada tampa garbinamu pietų arba vakarienės patiekalu. Na, nebent atrasite žmonių, kurie nemėgsta krevečių. Kitu atveju labai sunku pasakyti “ne“ lėkštei garuojančių makaronų su dailiomis, rausvomis krevetėmis bei kvapniu česnakiniu padažu. Skamba skaniai, ar ne? Svarbiausia, kad patiekalo gaminimas neatima daug laiko (jeigu turite šviežias arba atitirpusias krevetes), todėl nereikės ilgai sukiotis prie puodų bei galėsite mėgautis skania vakariene (arba pietumis).
  9. 9. Rekomendacija: Daugiau krevečių receptų rasite: Krevetės
Krevetės su saulėje džiovintų pomidorų, špinatų ir grietinėlės padažu

Patiko? Pasidalink su su visais!