Kūčių pyragėliai su džiovintais grybais

Ingredientai:

    • šiltas vanduo: 200 mililitrų
    • aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
    • druska: 1 arbatinio šaukštelio
    • cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
    • sausos mielės: 7 gramų
    • miltai: ~500 gramų
    Įdarui:
    • džiovinti grybai
    • svogūnai

    Recepto Instrukcijos:

  1. Įdaras: Džiovintus grybus užpilkite su verdančiu vandeniu bei palikite visai nakčiai. Išimkite iš vandens, nuspauskite skystį, smulkiai supjaustykite bei apkepkite aliejuje.
  2. Tuomet svogūnus smulkiai supjaustykite bei apkepkite iki auksinės spalvos. Sumaišykite su paruoštais grybais.
  3. Tešla: Į šiltą vandenį įpilkite aliejaus. Įdėkite druskos bei cukraus, išmaišykite. Sausas mieles sumaišykite su 300 gramų miltų. Į miltų masę supilkite paruoštą skystį, išmaišykite. Tada likusius miltus suberkite dalimis, kol tešla taps minkšta bei nelimpanti prie rankų (minkykite maždaug 10 minučių). Palikite tešlą 1-2 valandas, kad pakiltų.
  4. Pyragėlių formavimas: Paimkite tešlos dalį, iškočiokite bei darykite norimos formos pyragėlius. Suformuotus pyragėlius kepkite gilioje keptuvėje įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių. Galiausiai iškeptus pyragėlius sudėkite ant popierinių servetėlių, kad sugertų nereikalingą aliejaus perteklių. Skanaukite!
  5. Rekomendacija: Daugiau grybų receptų rasite: Grybai.
Kūčių pyragėliai su džiovintais grybais

Recepto autorius Baltoje lėkštėje