Labai skanūs Lietinių pyragėliai - Jorkšyro pudingai

Šiuos lietinių pyragėlius aš bandžiau kepti ir silikoninėse, ir paprastose formelėse. Taip pat bandžiau ir tepti, ir netepti aliejumi. Geriau pavyko pagaminti silikoninėse formelėse, nes lengviausiai išsiėmė ir nereikėjo visai riebalų.

Ingredientai

miltai: 120 gramų
kiaušiniai: 2
pienas: 230 mililitrų
druska: gero žiupsnio
cukrus: 1 arbatinio šaukštelio (nėra būtina)
keksiukų / pyragaičių kepimo forma (geriau silikoninė)

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių orkaitę įkaitiname iki 200-230 laipsnių temperatūros.
2. Kiaušinius lengvai išplakame šluotele, įberiame druskos, cukraus (nėra būtina), miltus ir išmaišome, kad neliktų jokių gumuliukų.

3. Tada po truputį pilame pieną ir palengva plakame iki vientisos ganėtinai skystos lietinių tešlos konsistencijos.
4. Tuomet paruoštą lietinių tešlą išpilstome į keksiukų kepimo formą, nepilnai pripildydamos, nes tešla kepdama labai pakyla - "lipa" į viršų.
5. Pastatyti kepti 15-ai minučių.
6. Po to temperatūrą sumažiname iki 150-180 laipsnių ir paliekame kepti dar 15-18-ai minučių. Skanaujame vienus arba su mėgstamais pagardais!
7. Rekomendacija: Daugiau pyragaičių receptų rasite: Pyragaičiai.