Laiko patikrintas konservavimo receptas. Daržovių asorti žiemai

Ingredientai

• svogūnai
• pomidorai
• žiediniai kopūstai
• agurkai
• morkos
• cukinijos
• kitos daržovės
Žalumynai:
• krapai
• juodųjų serbent lapai
• krienai
• česnakas (nepagailime)
Prieskoniai:
• lauro lapai
• juodųjų pipirų žirneliai
Sūrymui:
• vanduo: 6 litrų
• druska: 8 valgomųjų šaukštų
• cukrus: 15 valgomųjų šaukštų
Taip pat:
• 9% actas

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia paruošiame svogūnus, pomidorus, žiedinius kopūstus, agurkus, morkas, cukinijas ir kitas norimas daržoves., žalumynus ( krapus, juodųjų serbentų lapus, krienus, česnako nepagailime).
2. 2. Suberiame į stiklainius prieskonius (lauro lapai, juodųjų pipirų žirneliai).
3. 3. Viską dėkite iš akies į sterilizuotus stiklainius. Arba tų daržovių ir prieskonių, kuriuos labiau mėgstate dėkite kiek daugiau.
4. 4. Po to užpilkite stiklainius su daržovėmis verdančiu vandeniu ir palikite atvėsti iki šiltos būsenos.
5. 5. Ruoškite sūrymą: Į 6 litrus vandens dėkite 8 valgomuosius šaukštus druskos ir 15 valgomųjų šaukštų cukraus. Užvirinkite.
6. 6. Kai jau stiklainiai atvės, nupilkite vandenį ir iškart užpilkite verdančiu sūrymu iki kakliuko (palikite kiek vietos actui).
7. 7. Pilkite į kiekvieną 3 litrų stiklainį 4 valgomuosius šaukštus 9% acto ir užsukite.
8. 8. Laikykite daržovių asorti kambario temperatūroje (po to galite pernešti į rūsį). Skanaukite!