Karibų jūros omaro uodega kepta su česnakais

Karibų jūros omaro uodega kepta su česnakais
Kai prieš kelias savaites užėjau į "Šiaurės jūrą", parduotuvės savininkas su pasididžiavimu veide parodė šaldytas omarų uodegas.  Kaina ne pigi, bet ne tokia ir didelė. tačiau tą kartą mane sulaikė nuo šio delikateso įsigyjimo. Mano įsitikinimu, be progos, tai tiesiog per brangus malonumas valgyti omarus, o ką jau kalbėti apie jų uodegas.

Esu lengvai pamišusi dėl maisto, o ypač gourmet dalykėlių. Mėgstu ragauti, derinti ir eksperimentuoti. Tad kelias savaites kankinausi, nes labai norėjosi paragauti šių kubietiškų omarų uodegų, bet niekaip neradau pateisinamos progos jiems nusipirkti. Švaistytis pinigais nesinorėjo, nes nusipirkus šviežios žuvies atrodo "griekas" pirkti šaldytą, nors ir labai apetitingai atrodančią omaro uodegą. 

Bet kai šį savaitgalį parodžiau omaro uodegas savo vyrui jis greitai man pasiūlė pasidaryti naujametinio meniu bandomąją degustaciją. Matyt ir pats jomis labai susigundė. 

Ingredientai

    • kubietiško omaro uodega: 1 (apie 500 gramų)
    • česnako: 3 skiltelės
    • Ghee sviesto: 2 valgomieji šaukštai
    • druskos
    • šviežių petražolių

    Recepto paruošimas

  1. 1. Omaro uodegą lėtai atšildome šaldytuve, nuplauname šaltu vandeniu.
  2. 2. Užviriname vandenį su žiupsneliu druskos. Įdedame atšilusią omaro uodegą ir verdame max 5 minutes.
  3. Reklama
  4. 3. Išimame iš puodo, perpjauname tvirtu peiliu (omaro mėsa atrodys vos vos neišvirusi, dėl to visai nesijaudinkite).
  5. 4. Keptuvėje ištirpiname ghee sviestą, apkepame smulkintą česnaką. Šiam šiek tiek apkepus, išimame į lėkštę.
  6. 5. Sudedame uodegos gabalus, šiek tiek prispaudžiame, kad tolygiau keptų. Kepame 4 minutes, max 5. Likus minutei iki kepimo pabaigos suberiame smulkintas petražoles. Visai prieš pat pabaigą sugrąžiname į keptuvę česnaką.
  7. 6. Omarą sudedame į lėkštę, apliejame sviesto, česnako ir petražolių mišiniu. Skanaus!!
  8. 7. Pastaba: Jei norisi rūgštelės, galite pašlakstyti laimo sultimis sviesto su prieskoniai mišinį. Taip pat kitą kartą apvirto omaro uodegą išimčiau iš kiauto, o po to kepčiau. Manau, kad kepimui užtektų poros minučių ir nereikėtų lėkštėje darbuotis. Be to pasirodė, kad išėmus iš kiauto ir susmulkinus būtų puikus užpildas makaronams, salotoms ar ryžiams.
  9. 8. Rekomendacija: Daugiau jūros gėrybių patiekalų receptų rasite: Jūros gėrybių patiekalai.
Midijos žaliojo kario padaže su kokosų pienu

Tai nuostabus midijų patiekalas, kurį labai lengva pasigaminti. Nuostabus žaliojo kario padažas su kokosų pienu. Apsivalgymas garantuotas, nes midijos kokosų piene "sužiba" visai kitomis spalvomis nei įprastai. Itin rekomenduoju!

(6)
Krevečių ir avokado užkandis - super prie vyno taurės!

Šį kartą noriu su Jumis pasidalinti nuostabiu užkandžiu, kurį pagaminsite itin greitai ir labai skaniai suvalgysite prie mėgstamos vyno taurės... :)

(1)
Krevetės tešloje (a la gabardina būdu)

"A la gabardina" yra tokia speciali tešla, kurios dėka aliejuje tešla iškepa labai puri, minkšta bei tiesiog tirpsta burnoje. Tai kažkas labai panašaus į tempurą, tik ispaniška versija. Tokioje tešloje galima kepti ir jūros gėrybes, ir daržoves, ar mėsą. Jeigu tikrai norite nustebinti savo svečius n...

(7)
Makaronai su krevetėmis ir kreminiu grietinėlės-pomidorų padažu

Aš pati asmeniškai niekada negalėjau atsisakyti lėkštės skanių makaronų. Mėgstu juos pačius įvairiausius, tiek su pomidorų padažu, tiek su paprastu alyvuogių aliejaus padažu, tiek su kreminiais grietinėlės padažais. Kaip nuspręsiu pasigaminti makaronus visiškai priklauso nuo nuotaikos. Šįkart prie m...

(11)
Krevetės su gražgarstėmis ir pomidorais

Kas mėgsta krevečių, tas pasigaminę šį patiekalą supras, koks tai yra didžiulis gėris gomuriui bei skrandžiui.Tokie patiekalą, kurį galima pavadinti ir salotomis labai skanu patiekti su virtais ryžiais. Aišku jeigu juos mėgstate, jei nemėgstate tai labai labai skanu ir be jų. Tik su ryžiais būna soč...

(3)
Įdaryti kalmarai su ryžiais ir daržovėmis

Jūros gėrybių mėgėjams tai bus tobulas įdarytų kalmarų patiekalas. Gaminant svarbiausia kalmarų yra neperkepti, kad šie netaptų guminiai, o visa kita šiame recepte tikrai labai paprasta.

(7)
Šalta avokado ir kefyro sriuba su krevetėmis

Labai skani ir net galėčiau pasakyti, kad dar greičiau pagaminama alternatyva šaltibarščiams - šalta sriuba su avokadu ir krevetėmis. Pačios sriubos idėją radau keliaudama po Latviją ir labai džiaugiuosi pagaliau išbandžiusi ją namie. Išmėginkite ir turėsite dar vieną sriubos receptą vasarai :)

(2)
Krevetės su medaus ir česnakų padažu

Krevetės pagamintos su medaus bei česnakų padažu yra nerealiai skanios, tokios tarsi restoranuose. Na, o šias krevetes galima patiekti kaip tik Jums norisi. Kol mano krevetės marinavosi, aš išsiviriau ryžių bei pakepinau morkų su svogūnais. Taip pat galima išsivirti arba pakepinti brokolį, šparagine...

(9)
Japoniška Miso sriuba su krevetėmis ir soba makaronais

Tikriausiai nieko nėra jaukiau, labiau pasotinančio sielą ir gelbstinčio, kai lauke šalta arba bloga, už didžiulį dubenėlį šiltos, lengvos ir aromatingos Japoniškos Miso sriubos.Jeigu prieš tai niekada anksčiau nesate virę miso sriubos, leiskite man jus užtikrinti, kad tai visai nesudėtinga, jeigu t...

(2)
Sotus "Žvejo" troškinys su krevetėmis ir žuvies filė

Pastaruoju metu, kai oras visai nelepina, mano šeimoje vis dažniausiai yra valgomi troškiniai. Tikriausiai dėl to, kad juos mėgsta visa šeima ir niekas nesiskundžia ir valgo kartais net po dvi porcijas (vasarą bus kur padirbėti numetinėjant papildomus kilogramus).Šį kartą nuostabu žuvies troškinys,...

(3)
Keptos krevetės grietinėlės padaže su citrina

Mūsų šeima tikrai labai mėgsta krevetes. Įprastai gaminu česnakines krevetes, bet kartais norisi paįvairinti. Šįkart labai norėjosi ir padažo. Gavosi toks tikrai pavykęs variantas su grietinėlės padažu. Rekomenduoju ir Jums pamėginti.

(2)
Chowder sriuba su jūros gėrybėmis ir pomidorais

Ši sriuba su jūros gėrybėmis ir pomidorais yra turtinga skoniu, sodri ir tiršta. Gal net būtų galima pavadinti troškiniu. Man jūros gėrybės ir krevetės asocijuojasi su prabanga. O skonis visada nuostabus. Tai tikrai ne kasdieniška sriuba, bet kartas nuo karto ir savo pagamintu maistu mes galime susi...

(3)
Virtos mažosios krevetės grietinėlės padaže su česnakais ir baltu vynu

Savo šaldymo kameroje beveik visada turiu virtų mažųjų krevečių. Aš tikrai labai mėgstu jūros gėrybes, o šį patiekalą paruošti pavyks net virtuvės naujokui. Dar didelis jo privalumas, kad jis neužima daug laiko, galima paruošti labai greitai, tad kai nėra laiko gaminti, bet norisi skaniai pavalgyti,...

(5)
Salotos su krevetėmis, kiaušiniais, avokadais ir konservuotais kukurūzais

Šį kartą labai norėjau pasigaminti kokias labai skanias salotas su krevetėmis - pažiūrinėjau internete įvairiausių receptų ir išsirinkau du, iš kurių padariau vieną savo. Vyras nėra didžiausias krevečių mėgėjas, bet net jis paprašė antros lėkštės. Tai didžiulis pagyrimas šioms salotoms.

(3)
Kokosinė daržovių sriuba su krevetėmis

Tai ganėtinai lengva bei gaivi sriuba. Šioje sriuboje buvo 2 ingredientai, kuriuos kuriuos aš itin mėgstu: tai cukinija bei krevetės. Sujungus viską į vieną, gavosi pasakiškas patiekalas.:)

(2)
Sriuba su antienos krūtinėle ir krevetėmis

Nuostabaus skonio antienos ir krevečių sriuba, kurios tiesiog neįmanoma atsivalgyti. ;) Tikrai! Aš jums prižadu. Net neabejoju, kad ir svečiai ir Jūsų šeima liks itin patenkinti tokiu nuostabiu patiekalu. :)

(2)