Lengvos salotos su netikru zuikiu, pievagrybiais, pomidorais, alyvuogėmis ir sūriu
Turinys
Tai greitai ir lengvai vakarienei tinkančios lengvos salotos, kurios pasigamina labai paprastai. O jų istorija tokia, kad visai neseniai kepiau netikrą zuikį. Ir šiek tiek jo liko, nes nesugebėjome viso suvalgyti. Kitą dieną jo taip paprastai, nebesinorėjo, tai sugalvojau pagaminti salotas, kurios gavosi superinės. Man dar labai patiko, kad jose nėra naudojamas majonezas. Trumpai tariant pamėginkite!
Ingredientai
- mėgstamos salotos
- pievagrybiai (nėra būtina)
- netikras zuikis (išsikepkite pagal savo mėgstamą receptą; galite naudoti ir kitokią mėsą)
- pomidorai
- sūris
- alyvuogės
- alyvuogių aliejus
- druska
- juodieji pipirai
- 1. Pirmiausia pievagrybius lengvai pakepkite keptuvėje. Galite padalinti juos į kelias dalis, bet jeigu jie maži, tai nėra būtina.
- 2. Tada viską išdėliokite lėkštėje, pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais.
- 3. Imkite šakutę ir skanaukite su didžiuliu pasimėgavimu. Tikiuosi, kad ir Jums patiks mano eksperimentinės salotos. Skanaus!:)
- 4. Rekomendacija: Daugiau salotų receptų rasite: Salotos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip galima pritaikyti šias salotas veganiškai?
Norint pritaikyti šias salotas veganiškai, galima naudoti augalinį sūrį arba visai jo atsisakyti, kad salotos išliktų lengvos. Rekomenduoju pasirinkti sūrį, pagamintą iš riešutų arba sojos, kad gautumėte panašią tekstūrą ir skonį. Taip pat į salotas galima pridėti daugiau daržovių, pavyzdžiui, avokado, kad būtų padidintas maistingumo lygis ir suteiktas kremiškas pojūtis.
Kaip geriausiai laikyti likusias salotas?
Likusias salotas rekomenduojama laikyti hermetiškame inde, šaldytuve, ir sunaudoti per 1-2 dienas. Šiomis sąlygomis salotų ingredientai, tokie kaip pomidorai ir alyvuogės, išlaikys savo šviežumą. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad pomidorai gali prarasti savo tekstūrą ir skonį, todėl geriausia juos pridėti tik prieš pat patiekiant.
Ar šias salotas galima užšaldyti?
Šių salotų užšaldyti nerekomenduojama, nes dauguma ingredientų, ypač pomidorai ir pievagrybiai, gali prarasti savo tekstūrą ir skonį, atšildžius. Jei turite likusių salotų, geriausia jas laikyti šaldytuve, o ne šaldiklyje. Pavyzdžiui, pievagrybiai užšaldomi gerai, tačiau, atšildžius, jie tampa gleivėti ir praranda šviežumą.
Kaip išvengti, kad salotos būtų per daug vandeningos?
Norint išvengti vandeningų salotų, svarbu šiek tiek pasūdyti pomidorus ir leisti jiems pastovėti apie 10-15 minučių prieš dedant į salotas. Tai padeda ištraukti perteklinį drėgmės kiekį. Be to, pievagrybius geriausia pjaustyti plonai ir šiek tiek apkepti, kad jie prarastų drėgmę ir suteiktų salotoms šilumos bei skonio.
Kokių klaidų vengti ruošiant šias salotas?
Viena iš dažniausių klaidų – ingredientų supjaustymas per dideliais gabalais. Stenkitės pjaustyti visus ingredientus panašaus dydžio, kad salotos būtų vientisos tekstūros ir lengvai valgomos. Taip pat venkite per daug padažo, nes tai gali užgožti natūralų ingredientų skonį. Rekomenduoju pirmiausia sumaišyti ingredientus be padažo ir tik po to įpilti reikiamą kiekį, kad būtų išlaikytas subalansuotas skonis.
Kaip pagerinti salotų tekstūrą?
Norint pagerinti salotų tekstūrą, įdėkite ingredientų, kurie suteiktų traškumo. Pavyzdžiui, galima pridėti smulkiai pjaustytų agurkų ar salotų lapų. Be to, prieš patiekiant, galima šiek tiek apkepti pievagrybius, kad jie būtų traškūs ir suteiktų salotoms daugiau gylio. Taip pat svarbu, kad ingredientai būtų švieži ir kokybiški, nes tai tiesiogiai veikia bendrą patiekalo tekstūrą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 8 g |
| Angliavandeniai | 15 g |
| iš jų cukrūs | 3 g |
| Riebalai | 14 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 1 mg |
