Lietiniai blynai su uogomis ir vaniliniu padažu - tiesiog tobuli!

Ingredientai

• kiaušiniai: 3
• pienas: 220 mililitrų
• miltai: 95 gramų
• cukrus: ~1,5 valgomojo šaukšto
• druska: žiupsnelio
• ištirpintas sviestas: 1,5 valgomojo šaukšto
Vaniliniam padažui:
• grietinėlė: 120 mililitrų (naudojau "Elmlea" Single Cream 15%)
• pienas: 120 mililitrų
• cukrus: pagal skonį
• bulvių krakmolas: 1 arbatinio šaukštelio su kaupu
• vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių kiaušinius, pieną, persijotus miltus, cukrų, druską bei ištirpintą sviestą sudedame į gilų dubenį, maišytuvu išplakame tešlą. Paliekame tešlą maždaug 20 minučių pastovėti. Prieš kepdamos vėl gerai išmaišome.
2. 2. Tuomet sausą keptuvę labai gerai įkaitiname bei negausiai patepame trupučiu aliejaus. Į keptuvę pilame po samtelį tešlos, paskirstome ją po visą keptuvę plonu sluoksniu.
3. 3. Tada lietinį kepame maždaug 1-2 minutes ir kai paviršius apdžiūna, atsargiai apverčiame ir kepame dar vieną minutę. Blynus patiekiame su šviežiomis uogomis bei vaniliniu padažu.
4. 4. Vanilinio padažas: Nedideliame puode sumaišome kartu grietinėlę, pieną, cukrų ir vanilinį cukrų bei gerai išmaišome krakmolą, kad neliktų sulipusių gabalėlių. Po to statome ant ugnies bei nuolatos maišome iki užvirimo, nukeliame nuo ugnies. (Puodo turinys turi būti kaitinamas, bet nevirti, kad krakmolas "nesušoktų į gabalus"). Skanaus!
5. 5. Rekomendacija: Daugiau lietinių receptų rasite: Lietiniai.

Maistinės medžiagos