Lietinių blynų tortas su varške ir kondensuotu pienu

Ingredientai

Blynams:
• kiaušiniai: 2
• cukrus: 1 šaukšto
• druska: 0,25 šaukštelio
• pienas: 250 mililitrų
• vanduo: 250 mililitrų
• miltai: 225 gramų
• kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
• aliejus
Varškės įdarui:
• varškė: 900 gramų
• kondensuotas pienas: 6 šaukštų
• cinamonas: 0,25 šaukštelio
• vanilinis cukrus: 1 šaukštelio
• kiaušiniai: 1
• cukrus: 30 gramų
• sviestas (formai ištepti)
• džiūvėsėliai (formos pabarstymui)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių pasigaminame blynus. Kiaušinius išplakame su cukrumi bei druska. Supilame pieną bei vandenį, išmaišome.
2. 2. Miltus persijojame su kepimo milteliais bei įmaišome į tešlą. Gerai išmaišome, kad neliktų gumulėlių. Po to įpilame porą šaukštų aliejaus.
3. 3. Įkaitiname keptuvę bei įpilame šlakelį aliejaus.
4. 4. Pilame į keptuvę maždaug trečdalį puodelio tešlos bei kepame ant vidutinio kaitrumo ugnies, kol blynas apkeps. Apverčiame bei apkepame kitą blyno pusę. Iš nurodyto tešlos kiekio pavyksta pagaminti apie 15 blynų.
5. 5. Tuomet iškepusios blynus, pasiruošiame įdarą. Varškę sumaišome su kondensuotu pienu. Įmaišome cinamoną bei vanilinį cukrų.
6. 6. Tada blynų skersmens torto formą ištepame su sviestu bei pabarstome džiūvėsėliais.
7. 7. Sluoksniuojame blynus į formą, ant kiekvieno užtepdamos varškės įdaro. Kiaušinį išplakame su cukrumi bei aptepame viršutinį blyną.
8. 8. Galiausiai blynų tortą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių. Kepame maždaug 30-40 minučių.
9. 9. Patiekti geriau reiktų šaltą. Skanaujame!

Maistinės medžiagos