Marinuota strimelė pomidorų padaže

Ingredientai

• 1kg strimelės (vidutinio dydžio)
• 100 ml augalinio aliejaus
• 5 morkų
• 5 svogūnų
• česnako
• čili
• 5 pomidorų
• 4 v.š. naminio pomidorų padažo
• 2 citrinų
• malto cinamono
• pipirų
• druskos

Recepto paruošimas

1. 1. Smulkiai supjaustome vieną didelį svogūną. Morkas nuskutame ir sutarkuojame burokine tarka ar daržovių trintuve. Keptuvėje įkaitiname aliejų, pakepiname smulkintą svogūną, pasūdome, užberiame pipirų.
2. 2. Sudedame tarkuotas morkas, toliau kepiname 10 min, kol morkos šiek tiek paruduos. Dedame smulkintus pomidorus, troškiname kol gausis vientisa masė. Pridedame naminio pomidorų padažo, cinamono, išmaišome, dar kepiname 3-5 min, kol tyrė pradės karamelizuotis, t.y. įgaus gražią terakotos spalvą. Ataušiname.
3. 3. Išdarinėjame strimelę. Įkaitintame aliejuje apkepame. Strimelę sudedame į paruoštus indelius išspaudžiame citrinos ir užpilame pomidoru padažu. Uždarome indelius ir paliekame vėsioje vietoje skoniams persisunkti.
4. 4. Papuošimui tinka keletas petražolių lapeliai, citrinos griežinėlių. Į stalą teikiame su virtomis bulvėmis. Skanaus.

Maistinės medžiagos