Mascarponės sūrio keksas su uogomis

Mascarponės sūrio keksas su uogomis
Kartais būna dienų, kad labai norisi pyrago, o kokio nors ingrediento šaldytuve jam pritrūksta. Bet išeitis visada yra. Taip nutiko ir man šį kartą - neradau šaldytuve nei sviesto, nei margarino, todėl kepiau pyragą iš maskarpone sūrio. Rezultatas nudžiugino ne tik mane, bet ir visą šeimą. Toks pyragas, o gal tiksliau reiktų sakyti keksas, gavosi labai purus, minkštas ir lengvas. O įmaišytos uogos jam suteikė papildomos gaivos. Tikrai skaniai pavyko, tad pasidalinu šiuo puikiu receptu ir su Jumis. :)

Ingredientai

    • mascarpone sūris: 250 gramų
    • augalinis aliejus: poros šaukštų (naudotas alyvuogių išspaudų aliejus)
    • kiaušiniai: 3
    • cukrus: beveik pilnos stiklinės
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • vanilinis cukrus
    • miltai: 1 stiklinės
    • šaldytos uogos: poros saujų (naudojau juoduosius serbentus)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia mascarpone sūrį išsukame su aliejumi bei cukrumi.
  2. 2. Tada įberiame vanilinį cukrų, įmušame kiaušinius bei vėl gerai išsukame.
  3. Reklama
  4. 3. Suberiame kepimo miltelius bei miltus - sumaišome tirštos grietinės konsistencijos tešlą.
  5. 4. Po to suberiame šaldytas (tinka ir šviežios) uogas bei išmaišome.
  6. 5. Tešlą supilame į riebalais išteptą kepimo formą bei kepame iki 175-180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių. O idealiausia, vis žvilgtelėti į kepantį pyragą bei kai jis dailiai pakils ir apskrus, patikrinti mediniu pagaliuku, ar pyragas jau yra iškepęs.
  7. 6. Patiekiame ir skanaujame!
  8. 7. Rekomendacija: Daugiau keksų receptų rasite: Keksai
Vaniliniai keksiukai su sviestiniu kremu
(1)