Nuostabus cukinijų keksas su citrina ir mėtomis

Tikrai labai fantastiškas keksas. Tokio rezultato, tiesą pasakius, net pati nesitikėjau, nerealiai džiaugiuosi nusprendus jį išbandyti. Labai kvapnus, citrininio skonio su vos juntamu mėtų dvelksmu, minkštas, purus bei drėgnas.

Ingredientai

miltai: 400 gramų
kepimo milteliai: 1 pakelio (2 kupinų šaukštelių)
druska: žiupsnio
kiaušiniai: 2
sviestas: 125 gramų
aliejus: 40 mililitrų
cukrus: 200 gramų
citrinos: 1
cukinijos: 400 gramų
kapoti švieži mėtų lapeliai: 2 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių sviestą išlydykite. Kiaušinius suplakite su cukrumi ir druska, įmaišykite nekarštą sviestą bei aliejų.
2. Tuomet į šią masę dėkite nutarkuotą geltonąjį citrinos sluoksnį bei įpilkite tris arbatinius šaukštelius citrinos sulčių, išmaišykite.

3. Tada cukiniją sutarkuokite burokinės tarkos pagalba, lengvai tarp delnų nuspauskite, įmaišykite į tešlą ir pridėkite mėtų lapelius.
4. Po to įmaišykite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
5. Kekso formą išklokite su kepimo popieriumi ir supilkite tešlą, išlyginkite.
6. Paskui kepkite iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 50-60 minučių. Atvėsinkite ant grotelių. Skanaukite!
7. Rekomendacija: Daugiau keksų receptų rasite: Keksai.