Avienos koja be kaulo, supjaustyta 3–4 cm kubais
Ryžiai ilgagrūdžiai (basmati arba plikyti)
Morkos, stambiai tarkuotos
Svogūnai, smulkinti
Česnako galvutės, nepiluotos
Aliejus kepimui arba lydytas sviestas
Druska
Juodieji pipirai, malti
Kuminas (maltas arba grūdeliais)
Rūkyta saldžioji paprika
Ciberžolė
Vanduo arba sultinys
(1)