Midijos su daržovėmis – puikus šventinis užkandis

Midijos su daržovėmis – puikus šventinis užkandis
Šį receptą - midijas su daržovėmis, pirmą kartą paragavau dar paauglystėje, ko gero maždaug 17-kos buvau. Oho.. Kiek daug laiko vis tik jau praėjo.. Tuo metu man be galo nepatiko, atrodė, kad kažkokia bereikšmė rūgštis užlieja tokias salsvo skonio midijas. Šiek tiek vėliau, prabėgus keliems metams.. užklydome į midijų barą pas baskus į San Sebastian. Ten ir paragavau tų tobulų šaltų midijų su daržovėmis. Diena iš dienos ir metai iš metų svarsčiau kur čia šuo pakastas, kad taip skanu..? Kur čia "fintas" viso šio užkandžio? O pasirodo viskas labai paprastai: svarbiausia šviežumas ir be pridėtinio cukraus.

Kyla klausimas tikriausiai, kodėl tai puikus šventinis užkandis. O didžiausias pliusas švenčių atžvilgiu šio patiekalo, kad viską galima iš anksto pasiruošti. Midijas galima išvirti nors ir dieną prieš. Daržoves irgi galima užsimarinuoti iš anksčiau. Svarbiausia jų tarpusavyje nesumaišyti, o tiesiog laikyti atskirai. Tik tiekiant į stalą užpilti visu šių daržovių marinatu. Tikriausiai ir jūs sutiksite, kad be galo patogu. Ypač, kai šventės artėja, kad nereikėtų kiauras dienas stovėti prie viryklės. 

Midijas tikrai esu gaminusi ne kartą, bet gaminti kaip šaltą užkandį teko pirmą kartą. Ir šį kartą už tai esu dėkinga savo draugei, su kuria mes jau kelis metus draugaujame ir kiekvieną dieną atrandame naujų ir įdomių patirčių. Atsimenu, kai pirmą kartą nuvežiau jai mano mamos keptų grybukų, tų saldžių pyragėlinių, ji visas savo drauges apvaišino ir iki dabar moterys laukia nesulaukia kada gaus kepimo formą ir receptą su paslaptimis.

Todėl mane labai džiugina, kai ji su manimi pasidalina receptų paslaptimis, gal galima sakyti patirtimis, kad būtų skanu valgyti ar tiesiog paužkandžiauti. Šis midijų užkandis yra gaivus ir tikrai puikus šventiniam stalui. Šį užkandį gaminu ir be progos, kai norisi ko nors gaivaus ir šviežio.

Noriu dar kartą priminti, kad midijos su daržovėmis yra puikus šventinis užkandis, kadangi viską galima pasiruošti iš anksto! O jis išlieka gaivus ir gražiai žiūrisi. Pabandykite ir Jūs!

Ingredientai

    • midijų: 1 kilogramas (kuo didesnių)
    • žalios paprikos: 2
    • raudonos paprikos: 1 
    • pomidorai: 2
    • baltieji svogūnai: 1 didelis (saldus)
    • citrinos: 0,5
    • aliejus
    • druska

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia išvalome midijas, išplauname.
  2. plaunamos midijos
  3. 2. Į sausą gilią keptuvę suberiame geldeles. Uždengiame ir kai jos atsidaro išjungiame kaitrą. Leidžiame midijoms atvėsti.
  4. Reklama
  5. 3. Išrenkame, kad būtų midija graži vienoje pusėje. Sudedame ant lėkštės ir leidžiame atvėsti.
  6. 4. Nulupame paprikas ir pomidorus. Iš pomidorų išimame sėklas ir skystį. Susmulkiname.
  7. 5. Supjaustome svogūną.
  8. 6. Viską sumaišome ir apšlakstome 1/2 citrinos sultimis, jei citrina mažai sultinga, paimkite daugiau.
  9. 7. Gan gausiai apšlakstome alyvuogių aliejumi ir išmaišome.
  10. 8. Prieš patiekiant išdėliojame midijas lėkštėje ir apdedame pasimarinavusiomis daržovėmis.
  11. 9. Rekomendacija: Daugiau midijų receptų rasite: Midijų receptai.
Krevečių salotos su stikliniais makaronais, vaisiais ir daržovėmis

Tai sveikos tailandietiško skonio salotos su krevetėmis, šviežiomis daržovėmis bei saldžiais vaisiais. Itin tinka, kai norisi kažko gaivaus bei nesunkiai pagaminamo.

(1)
Keptuvėje keptos šukutės su pastarnokų piure ir žolelių padažu

Galiu tik pasakyti, kad keptos šukutės yra daug skanesnės, nei man pavyksta jas nufotografuoti. Atrodo visaip bandžiau, bet nesu labai patenkinta savo rezultatu. Tačiau man jų skonis labai patinka, reiktų pirkti jas daug dažniau ir pasilepinti. Tikiuosi, kad Jūs tai ir padarysite. :)

(1)
Makaronai "Alfredo" su krevetėmis - jei gaminti, tai tik taip!

Aš pati asmeniškai nesu didžiausia makaronų mėgėja, bet jeigu gaminu, tai tik su jūros gėrybėmis (o dar geriau tik su krevetėmis!) Mano vaikai galėtų makaronus valgyti kiekvieną dieną ir tikriausiai jiems niekada neatsibostų.Šį kartą lengvai pagaminamas ir labai skaniai suvalgomas makaronų patiekala...

(2)
Kalmaras čiuptuvas arba makaronų salotos su kalmarų čiuptuvais

Kodėl šios salotas pavadinau kalmaras čiuptuvas? Nes mano vaikams jos iškart asocijuojasi su kempiniuko plačiakelnio herojumi, dėl čia naudojamų kalmarų čiuptuvų. Dėl to mūsų šeimoje jos šitaip ir vadinasi.Mūsų šeimoje nėra nei vienos, kuris nemėgtų jūros gėrybių, tad tokius patiekalus sau leidžiame...

(2)
Karibų jūros omaro uodega kepta su česnakais

Kai prieš kelias savaites užėjau į "Šiaurės jūrą", parduotuvės savininkas su pasididžiavimu veide parodė šaldytas omarų uodegas. Kaina ne pigi, bet ne tokia ir didelė. tačiau tą kartą mane sulaikė nuo šio delikateso įsigyjimo. Mano įsitikinimu, be progos, tai tiesiog per brangus malonumas valgyti om...

(1)
Greitai pagaminama krevečių sriuba su tortilija ir kukurūzais

Visai nedaug ingredientų reikalaujanti ir vos per 10 minučių pagaminama krevečių sriuba. Nežinau ar gali būti kas nors geriau. Man ji labai patinka. Esu tikra, kad patiks ir Jums. ;)

(2)
Krevečių ir ananasų iešmeliai

Daug apie šį patiekalą net nėra ką rašyti. Galiu tik patinka, kad krevetės su ananasais yra pasakiškas derinys. Jei neturite krevečių, bėkite nusipirkti jau dabar. Pamatysite kaip tai skanu. :)

(2)
Krevetės ispaniškai - su alyvuogių aliejumi ir česnaku (Gambas al ajillo) - per vos 15 minučių!

Tokios krevetės ispaniškai su alyvuogių aliejumi ir česnaku yra vienas greičiausiai pagaminamų ispaniškų patiekalų. Paruošimui prireiks vos 10-15 minučių ir jau bus galima valgyti!Šiam patiekalui krevetes geriau rinktis didesnes, nes mažos krevetės itin greitai sukepa bei nebūna tokios sultingos kai...

(1)
Pavasariniai ritinėliai su krevetėmis ir riešutų sviesto padažu

Ingredientus pateikiu kokius naudojau pati, bet taip pat tinka sojų daigai, raudonas kopūstas, laiškinis svogūnas. Vietoje krevečių galit naudoti keptą vištieną. Galima dėti ir ryžių makaronų.

(1)
Aštuonkojis su bulvėmis ir paprikomis

Vieną dieną prekybos centre pamačiau šviežiai ir gražiai atrodančių aštuonkojų. Vieną iš jų teko nusipirkti, kad galėčiau artimiau su jais susipažinti. Kadangi aštuonkojis buvo jau išdorotas, tai man beliko priimti sprendimą kaip jį paruošti. Daug nesvarstydama atsiverčiau kelis tinklaraščius ir pas...

(3)
Česnakinės krevetės svieste

Man pačiai tai yra pats gardžiausias būdas iškepti krevetes. Tai toks bazinis receptas, tinkantis visiems atvejams. Aš perku krevetes su galvomis, prisikepu jų ir po to tiesiog laikau šaldytuve sandariame indelyje, ir mėgaujuosi kiekvieną dieną, kol visas sunaudoju... Jomis galite skaninti salotas,...

(34)
Makaronai su jūros gėrybėmis ir grietinėle pagal Beatą

Kai tik pamačiau netoliese esančioje parduotuvėje juodų (su sepijos rašalu) makaronų, iškart pagalvojau, kad bus labai smagu išsivirti jų. Ta pačia proga ir nuostabiosios jūros gėrybės pasirodė labai į tą pačią temą. Vaikams irgi buvo itin smagi atrakcija tokie juodi makaronai. Pačių makaronų skonis...

(1)
Saganaki - užkeptos krevetės su feta sūriu ir pomidorais

Ar yra tokių kas nemėgsta ir nevalgo krevečių? Mano pačios šeimoje tikrai tokių nerasta. Gamindama savo šeimai aš visada mielai renkuosi vieno indo patiekalus, kai tiesiog sudedi viską į vieną indą ir kuriam laikui pamiršti, kol pasigamins.Savaitgalis ir darbo dienos - nuostabus metas tokiems patiek...

(6)
Kokosu ir cinamonu orkaitėje užkeptos krevetės

Krevetes galėčiau valgyti ir valgyti, o šis receptas patikėkite tiesiog puikus. Norėsite krevečių nusipirkti daug dažniau.

(1)
Kani salad - skani krabų mišrainė kitaip

Kai pirmą kartą paragavau "Kani" mišrainės, buvau itin maloniai nustebinta jos švelnaus skonio, žaismingai spagečių pavidalu supjaustytais ingredientais, pasirinktų produktų paprastumu ir nuostabia tarpusavio darna. "Kani" salotose ingredientai pakeičia savo individualų skonį bei sukuria naują, nepa...

(1)