Minkštučiukai kotletukai su tobulu padažu - nuo šiol gaminsiu tik šitaip!

Ingredientai

• malta kalakutiena: 1,5 kilogramo
• riebi grietinė: 1 mažo indelio
• svogūnai: 3 dideli
• džiūvėsėliai
• kiaušiniai: 4
• prieskoniai
Padažui:
• morkos: 3-4
• pievagrybiai: pagal skonį (man kuo daugiau, tuo skaniau, sudedu vieną nedidelį pakelį)
• pienas: ~1 litro
• sviestas: 1 nedidelio pakelio (naudoju "Šeimininkės")
• svogūnai: 2 (dideli)

Recepto paruošimas

1. 1. Kotletai: Smulkiai supjaustykite svogūnus ir gerai pakepinkite keptuvėje.
2. 2. Tada svogūnus supilkite į kalakutienos faršą, sudėkite grietinės indelį, prieskonių ir viską išmaišykite.
3. 3. Tuomet kiek reikia įberkite džiuvesėlių. Masė turi gautis ne skysta, bet ir ne per kieta.
4. 4. Formuokite kotletus ir prieš dėdamos juos į keptuvę, apvoliojame džiūvėsėliuose.
5. 5. Svarbu kaip kepti: Sudėjus į keptuvę kelis suformuotus kotletukus, uždenkite dangtį ir kepkite, kol viršus pabaltuos.
6. 6. Po to apverskite kotletus ir dangčio nebeuždenkite. Kepkite, kol viskas gerai apskrus.
7. 7. Kotletų padažas: Smulkiai supjaustykite svogūnus, pievagrybius ir sutarkuokite morkas.
8. 8. Viską sudėkite į keptuvę ir gerai apkepkite.
9. 9. Bebaigiant kepti įberkite miltų (kuo daugiau miltų - tuo daugiau reikia pieno, todėl nepersisgiame) ir maišydamos pakepinkite.
10. 10. Po to pilkite pieną (pagal tai, kokio norisi, kad būtų padažo tirštumas) ir įmeskite ištirpti pakelį sviesto.
11. 11. Kai jau viskas beveik užverda, išjunkite ir palikite.
12. 12. Visą šitą džiaugsmą labai skanu patiekti su virtomis šviežiomis bulvėmis. Skanaus!