Ingredientai

• rūkyta šoninė: 700 gramų
Kotletams:
• malta jautiena: 1 kilogramo
• malta kiauliena: 1 kilogramo
• džiovintas bazilikas: 1 šaukšto
• mairūnas: 1 šaukšto
• česnakas: 10-15 skiltelių (supjaustytų)
• druska
• pipirai
• čili dribsniai: 1 šaukšto
• džiuvesėliai: trijų ketvirtadalių puodelio
• tarkuotas čederio sūris: 100 gramų (arba kitoks)
• kiaušiniai: 4 
Padažui:
• sviestas: 50 gramų
• svogūnai: 8 (supjaustyti žiedais)
• rudas cukrus: 0,5 puodelio (125 mililitrų)
• medus: aštuntadalio arba ketvirtadalio puodelio (arba pagal skonį)
Viršui:
• barbekiu padažas

Recepto paruošimas

1. 1. Patarimas: jeigu turite galimybę, mėsą susimalkite patys, tada kotletai bus dar skanesni.
2. 2. Iš pradžių sumaišome visus kotletų ingredientus tarpusavyje.
3. 3. Tuomet iš gauto mėsos mišinio suformuojam kotletą.
4. 4. Paimame gabaliuką šoninės ir apsukame jį aplink kotletą. Geriausia naudojame medinį pagaliuką, kad užtvirtintumėme šoninę.
5. 5. Užtepame barbekiu padažo ir jį gražiai išlyginame ant kotletų.
6. 6. Kepame juos iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40-60 minučių arba kol mėsa visiškai iškeps.
7. 7. Tuomet sudedame visus padažo ingredientus į keptuvę ir viską kepame maždaug 10 minučių arba kol svogūnai bus iškepę.
8. 8. Tada uždedame šiek tiek keptų svogūnų ant kotletų. Jeigu norisi, pridedame daržovių. Patiekiame su mėgstamu garnyru ir skanaujame!
9. 9. Pastebėjimas: Šį receptą radau youtube, tai prisegu žemiau ir video, kad būtų viskas aiškiau ir paprasčiau gaminant. :)
10. 10. Rekomendacija: Daugiau kotletų receptų rasite: Kotletai.