Naminė granola su riešutų sviestu be cukraus, kaip pasigaminti pagal Beatą
Turinys
Mano namuose labai dažnai galima atrasti granolos. Pastaruoju metu ją vis ruošdavo mano vyras. Aišku jo granola su daug daugiau medaus ir riešutų sviesto. Man pačiai asmeniškai labiau patinka ne tokia kaloringa granola.
Šįkart ją gaminau su riešutų sviestu. Pačių riešutų visai nedėjau, tik saulėgrąžas. Vietoje šokolado gabaliukų panaudojau skaldytas, nesaldintas kakavos pupeles. Jos suteikia juodo šokolado skonį ir čia labai tinka. Tikrai rekomenduoju pamėginti tokį paruošimo variantą.
Granola nesigauna saldi, bet man pačiai saldumo pilnai užtenka. Įprastai ją patiekiu su jogurtu bei šviežiomis uogomis.
Šįkart ją gaminau su riešutų sviestu. Pačių riešutų visai nedėjau, tik saulėgrąžas. Vietoje šokolado gabaliukų panaudojau skaldytas, nesaldintas kakavos pupeles. Jos suteikia juodo šokolado skonį ir čia labai tinka. Tikrai rekomenduoju pamėginti tokį paruošimo variantą.
Granola nesigauna saldi, bet man pačiai saldumo pilnai užtenka. Įprastai ją patiekiu su jogurtu bei šviežiomis uogomis.
Ingredientai
- avižiniai dribsniai: 2 stiklinių
- saulėgrąžos: 0,5 stiklinės
- skystas medus: 3 valgomųjų šaukštų (arba kitas saldiklis)
- švelnus (smooth) riešutų sviestas: 0,5 stiklinės
- skaldytos kakavos pupelės: 0,5 stiklinės (galite pakeisti juodo šokolado gabaliukais. Juos dedame į iškepusią ir atvėsusią granolą)
- 1. Orkaitę įkaitiname iki 150 laipsnių temperatūros.
- 2. Kepimo skardą išklojame su kepimo popieriumi.
- 3. Dideliame inde sumaišome avižinius dribsnius, saulėgrąžas ir kakavos pupeles.
- 4. Jei reikia, atsargiai ištirpiname riešutų sviestą vandens vonelėje arba mikrobanginėje. Jį ir medų užpilame ant dribsnių. Viską gerai išmaišome.
- 5. Granolą perkeliame ant kepimo skardos.
- 6. Kepame orkaitėje maždaug 15 minučių.
- 7. Po to išimame iš orkaitės, atsargiai permaišome ir dar pakepame tiek pat laiko arba kol mūsų granola lengvai paruduoja.
- 8. Atvėsusią granolą suberiame į uždaromą stiklinį indą.
- 9. Tiekiame su mėgstamais pagardais ir skanaujame!
- 10. Rekomendacija: Daugiau granolos receptų rasite: Granolos receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip tinkamai paruošti granolą, kad ji būtų traški ir skani?
Norint, kad granola būtų tinkamai traški ir skani, svarbu gerai sumaišyti ingredientus ir juos kepti tolygiai. Rekomenduoju kepti granolą 150-160 °C temperatūroje, nuolat maišant kas 10-15 minučių. Tai užtikrins, kad granola nesudegtų ir tolygiai pasidengtų aukso spalva. Be to, po kepimo leiskite granolai visiškai atvėsti ant kepimo popieriaus – tai padeda sukietėti ir tapti traškiai.
Kiek laiko galima laikyti namine granolą?
Naminė granola be cukraus gali būti laikoma hermetiškai uždarytame inde iki 2-3 savaičių. Svarbu, kad inde nebūtų drėgmės, nes tai gali sukelti granolos sukibimą ir prarasti traškumą. Rekomenduoju laikyti ją vėsioje, sausoje vietoje, pvz., spintelėje, toliau nuo saulės spindulių.
Ar galiu užšaldyti granolą, ir kaip tai padaryti teisingai?
Taip, granolą galima užšaldyti, tačiau svarbu ją tinkamai paruošti. Po kepimo leiskite granolai atvėsti, tada supakuokite ją į sandarų maišelį arba indą, kuris skirtas užšaldymui. Užšaldyta granola gali išbūti iki 3 mėnesių. Prieš vartojant, leiskite jai atitirpti kambario temperatūroje arba trumpai pašildykite orkaitėje, kad atgautų savo traškumą.
Ką daryti, jei granola po kepimo pasirodo per daug drėgna?
Jei granola po kepimo yra drėgna, tai gali būti dėl per didelio riešutų sviesto ar kitų skysčių ingredientų. Norint ištaisyti šią problemą, rekomenduoju granolą vėl kepti 10-15 minučių 150 °C temperatūroje, nuolat maišant. Taip granola gali išgaruoti perteklinį drėgmę ir tapti traškesnė. Be to, būtinai patikrinkite ingredientų proporcijas kitą kartą, kad išvengtumėte perdidelio skysčių kiekio.
Kaip galima pritaikyti granolą veganiškam arba be laktozės racionui?
Ši granola yra natūraliai veganiška ir be laktozės, nes ji pagaminta iš riešutų sviesto ir įvairių sėklų. Tačiau svarbu, kad visi ingredientai, kuriuos naudojate, taip pat būtų be laktozės. Rekomenduoju stebėti etiketę, kad įsitikintumėte, jog naudojami produktai, kaip pavyzdžiui, avižos, yra sertifikuotos be glitimo, jei norite, kad granola būtų ir be glitimo.
Kaip užtikrinti, kad granola būtų vienodo dydžio gabalėliais?
Norint, kad granola kepant būtų vienodo dydžio, rekomenduoju ingredientus gerai sumaišyti ir po to tolygiai paskirstyti ant kepimo skardos. Taip pat galite šiek tiek paspausti granolą, kad ji formuotųsi į didesnius gabalėlius. Tai padės pasiekti norimą tekstūrą ir išvengti smulkių trupinių. Granolos formavimas ir suspaudimas padeda sukurti traškius, didesnius gabaliukus, kurie patinka daugeliui.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 6 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 1 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
